弘扬素食文化，倡导健康生活。10月16日至18日，第二届江苏佛教素食文化博览会在牛首山文化旅游区举行。

  牛首山素食节期间，无锡灵山、淮安茶文化协会、牛首山天素宫、梁武素食等25家参展单位各显所长，吸引了大量游客驻足品尝。在佛顶宫天素宫举办的素食厨艺大赛中，栖霞寺、鸡鸣寺、金山寺、寒山寺素斋馆等29家参赛单位的“牛首上素”与创意菜品同台竞技，精美的菜品、精致的摆盘、富有想像力和文化内涵的创新素食与参赛大厨高超的手工技艺让现场观赛的游人赞叹不已，大呼过瘾。通过激烈角逐，最终无锡灵山梵宫餐饮、南通狼山广教寺、无锡拈花湾君来波罗蜜多酒店、扬州大明寺五观堂、牛首山天素宫、一滴斋素食馆等参赛单位名列前茅。

  江苏是佛教素食的发源地，此次举办素食文化博览会是为了推动佛文化的传承和发展。素食文化博览会提倡清新素食，主导健康生活。素食也因其具有清鲜淡雅、擅烹蔬菽，工艺考究、以素超荤，历史悠久、内涵丰富的特点，在众多菜系中独树一帜，日益成为健康和时尚生活的象征。

  通讯员 赵昕