笔者了解到，某地一家民营养老院虽然条件不错，收费也不高，但不少人进院时间不长就不愿再呆下去了，主要原因是，食堂环境卫生较差，饭菜也不干净。

  疏于饮食卫生管理的情况在一些养老场所有所存在。有的炊事人员居然无健康证。老人在这样的环境中养老，身心健康就得不到保证。

  究其原因，主要是这些养老场所的业主责任意识差，平时忽视给炊事人员提出卫生要求；有的业主只图自己盈利而有意采购一些不洁食品，至于在制作上也不讲究卫生与精细。

  另外，相关部门的监管也没有到位。

  对此，养老场所应该加强自我把关，相关部门也应加强管理，多去这些场所明查暗访、检查指导，发现问题限期整改。对于情节严重的要予以处罚。总之，要让老人吃得放心，住得安心。南通 杨汉祥