快报讯（通讯员 滕志铭 见习记者 梅书华 记者 安莹）近日，在南京市南湖公园，江苏省食品药品监管局与食品药品检验研究院举办了2018年食品安全宣传周广场宣传活动，教市民如何辨别保健食品的真伪。

  “西洋参既可以做药品，也可以做保健食品，近几年销量大增，有商家就动了歪脑筋，做假西洋参，让大众花钱买没用的东西，甚至吃出问题；还有用价格低的人参冒充，但是两者的药效并不一样。”江苏省食品药品监督检验研究院主任药师冯有龙说。

  “我从1992年就开始吃西洋参了，我知道那个味道，先苦后甜。”一旁的徐先生分享了自己的经验。江苏省食品药品监督检验研究院主任药师张俐笑着回应：“对，这就是西洋参味道的特别之处——回甘，吃过一次的人都能记住。”她介绍，如果是买来送人，可以看外观，真的西洋参外皮白皙，而且非常紧实，就是看起来没有那么多的凹凸，它的皱纹很浅；切片的西洋参是淡白色的，有形成层，也就是一圈一圈的纹路，看起来应该很细腻，没有裂纹。切片的人参看起来就有些发黄了，而且人参尝起来有豆腥味。

  市场上也有很多做成胶囊口服液的保健食品，不像西洋参饮片这类能看到药材本身，那这种无法使出“火眼金睛”的保健食品要如何辨别真伪呢？冯有龙强调，一定要认准包装上的“蓝帽子”。他介绍，蓝帽是由国家相关主管部门审批认证的保健食品标志。在保健食品领域，蓝帽就是通行证，象征着质量过硬。市民可以通过蓝帽下面的批准文号到国家食药总局网站进行查询，能对上厂家、批准文号，就可以放心了。如果还有问题，也可以拨打12331进行投诉，根据指导进行送检。