这两天，《舌尖上的中国》第三季正在央视热播，每晚一集，吃货大呼“不过瘾”。没关系，不妨看看快报校园拍客带来的《舌尖上的春节》视频特辑。来自10多所高校的大学生，拍摄了自己家乡最具特色、最接地气的春节美食，从南到北、从东到西，从主食到小吃，从早茶到夜宵，花样品种繁多。提醒一下，看完你很有可能会喊“饿”哦。

  现代快报/ZAKER南京记者 仲茜

  特辑

  记录春节最难忘的“家乡味道”

  春节回家，与家人团圆的时刻，一定有美食相伴。众多校园拍客以此为题，拍摄了短视频传给我们。2月21日，现代快报视频产品中心加班加点，剪辑制作成了《舌尖上的春节》视频特辑，献给大家。

  你见过冬天裹粽子的吗？在广东肇庆，当地人就用芭蕉叶，裹白糯米、绿豆、五花肉，放在大蒸锅里慢火熬煮10个小时。来自南京工业大学的区秀滢介绍，肇庆人过年，家家户户都要做这样的主食——裹蒸。它有别于普通粽子，体型更大、包裹的馅料更丰富。“口感绵密，百吃不腻。”区秀滢说。

  你见过一米长的菜刀吗？在盐城阜宁，当地人就是用这样的长刀来切云片糕、八宝糖酥。这种刀切出来的糕薄厚均匀、大小一致。来自江苏大学的陈梦甜，在逛家乡庙会时，就拍摄到了这样的画面。细心的她还发现，市场上有机器切糕机，几乎和人工切糕效果一样。“但人们还是喜欢传统的切法，机器切的明显生意不如人工切的好。”陈梦甜说。

  熏鱼，是浙江、上海一带过年时，餐桌上必备的一道年菜。在浙江衢州，当地人自制的熏鱼特别下饭。校园拍客周毅拍摄了自家制作熏鱼的全过程，他介绍，每年过年家里都要做熏鱼，但今年因为拍摄，第一次了解到制作过程，特别感慨。“没想到制作熏鱼非常耗时耗力，但因为大家都爱吃，外公外婆每年都做。当我问外婆，这么多道工序，你不嫌麻烦吗？外婆回答说：‘不嫌麻烦，只要你们喜欢吃，我们就做。等我们都弄不动，就不做了。’”

  一炒牛柳，二冬蹄筋，蒜（三）子鳝筒，四色鸡丁，五烧羊肉，称心如意……无锡人的年夜饭餐桌上，一定少不了这些特色菜。“称心如意，就是炝炒豆芽菜，豆芽菜形似如意，这道菜就是取吉祥如意之意。”今年春节，南京体育学院的学生林慧来到外婆家，跟着外婆学了好几道年菜，厨艺大有长进，“希望老人都健康长寿，明年就让我们来掌勺，做饭给他们吃。”

  征集

  想挣稿费吗？快来应征“校园拍客”

  2月6日起，现代快报联合江苏共青团，开始招募“校园拍客”。首期以“我的春节”为题，邀请大学生拍摄1分钟短视频传给我们。视频一经采用，可获得100~500元稿酬。

  春节，你的家乡有哪些传统年俗？新年你会去哪里逛庙会、赶集？今年家乡出现了哪些新地标？……不如以“我的春节”为题，把你的春节故事拍摄记录下来，和我们一起分享吧。本次主题视频征集时间截至3月5日，想挣稿费吗？快来应征“校园拍客”吧。

  除了命题视频外，本次征集活动也欢迎喜爱摄影的大学生，拿起手机（横着拍）、相机，拍摄校园新闻、身边趣事发给我们，题材不限、体裁不限，只要是原创、无版权纠纷、微电影、MV等，都可以“砸”给我们。优秀作品将会被现代快报全网推送，表现优秀的拍客还有机会来现代快报实习、工作。

  报名方式

  1.拨打快报热线96060，留下你的姓名、电话、QQ、学校；2.扫二维码，按提示直接报名；3.将你拍好的视频，发送电子邮件至99591008@qq.com，内容包含“校园拍客姓名、电话、学校、QQ”。

  注意：视频须横屏拍摄，尺寸以1920×1080为最佳，mp4格式保存。