先说清楚，2月8日就是小年！话说第一次知道小年的事情还是10年前，那时刚会上网， 在搜索页面上查日历，就找到了小年这个节日。然而问及家人的时候，却都说小年的日子不对，元宵节才是小年，让人很是纳闷。

  其实呢，小年的时间南北方略有差别，北方有句俗语叫“二十三，糖瓜粘”，在这一天，人们会吃“糖瓜”或“关东糖”，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。到了晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。南方以腊月二十四为小年，称“掸尘”，也就是北方的“扫房”。这一天，家家户户都要将室内屋外、房前屋后彻底进行打扫，衣被用具洗刷一新，干干净净地迎新春。不少南方人还要吃年糕。至于南京……

  文/90g

  至于南京，据说在明代朱棣篡夺皇位后，当时的百姓在永乐元年正月十五举行灯会，心里纷纷怀念朱允炆时代的宽政，场面赛过过年。时至今日，大部分南京人开始接受腊月二十四这个日子，但在南京地区，元宵依旧被称为小年，但如真论哪天才是真小年，那还是腊月二十四正宗一些。

  小年，又叫祭灶节。祭灶是国内共同的重要祭祖习俗。过去，到这一天人们都要在厨房的锅台附近墙壁上供奉灶王爷、灶王奶奶。神龛的两侧还要贴上一副对联，上联写“上天奏好事”，下联写“下界保平安”或“回宫降吉祥”，横额是“一家之主”。民俗专家说，在古代，过小年有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。像北方，在南宋以前都是政治中心，受官气影响较重，因此小年多为腊月二十三；相反，南方远离政治中心，小年便为腊月二十四；而鄱阳湖等沿湖的居民，则保留了船家的传统，小年定在腊月二十五，“无论是哪天过小年，人们辞旧迎新的愿望却是一致的”。

  所以说，南京人一年当中，可以过两个小年，是不是有点意思？有意思的还在后头呢！有两个小年可以过意味着什么？当然意味着能吃到两顿好吃的小年大餐啦！反正元宵节在三月，和2月8日的小年只差那么点时间，咱先吃起来，过一个迷你版的元宵小年，多好。

  炒什锦菜。南京市民过年一般都要炒一样素菜叫“什锦菜”，以冬腌咸菜为基础，配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、红枣、花生米等十多种素菜，重油炒成。什锦菜不仅味道好，而且每种菜都有各自的寓意。

  烧大鲢鱼。一条大鲢鱼是老南京人不可缺少的年夜菜之一，鲢鱼烧熟后放在长长的盘子里，隆重地摆上桌子，但这道菜只是摆设，千万不能吃，因为它寓意“年年有余”，等到过了小年才能吃。因为“鱼”“余”同音，余下它，象征着在新的一年里生活宽裕，年年有余。

  熏鱼，吃熏鱼当然也是取个“年年有余”之意。另外，相比鲢鱼来说，熏鱼虽然形式感少一些，但口味上却是南京人都喜欢的，熏鱼的口感偏硬筋道，还比红烧或者清蒸的鱼类菜品更易保存，这样买好了等过年时还能吃，相当划算。差点忘了说，老南京人又称熏鱼为“爆鱼”，不但取“年年有余”的好寓意，且亦有“爆发”之意，吃饭时当然要多吃几块。

  福寿汤，也称羹。大年夜，全家人要聚在一起共吃福寿汤。福寿汤是取“红枣、福建莲子、荸荠、天生野菱合而煮之”，取意“洪福齐天”。

  饮屠苏酒。老南京人往昔初一早上必饮屠苏酒。宋朝王安石三度以宰相之身知江宁府，在诗中咏道：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”此俗始于南朝，千百年来，南京人一直饮用，而且形成一套规制：日升之时，面向东方“自少至长次第饮之”。年少的先饮，年长的后饮，取旭日东升，蒸蒸日上之意。

  四喜烤麸。这是南京人的家常菜，也是年夜饭中的经典冷菜之一。四喜指的就是烤麸、香菇、木耳、花生米啦。

  这道菜充分满足了南京人嗜甜的天性，因此深受喜爱。听说烤麸取谐音“靠夫”，就是希望家里的男生能在新的一年事业有成。

  2018年过得好慢，好不容易挨到2月份，与其过年到处走亲戚时蹭点饭菜，还不如在节前好好找个借口海吃一顿，吃完好好过年，然后再等着元宵节继续吃，难道不是吗？