无锡首条吴文化主题社区步行街即将于27日正式开街，由经贸路美湖文化街门口进入，右手边便是醉月楼、过福来，直走到底还会发现正在为开业做最后准备的新万鑫银丝面店，寻一家店进去你都能品尝到真正的无锡老味道。响油鳝糊、糟扣肉、手推馄饨……每一口都是魂牵梦萦的儿时回忆。

  中国红镂空建筑的门头，通过切割使中国元素更加灵动，青灰瓦垒起的拱门，再配上旁边“醉月楼”的编牌，一个古典气质的酒楼出现在眼前。虽然从外面看是古朴的中式传统的样子，进去后才知道，里面的环境时尚大观、大气的格调，让人眼前一亮。无法让人联想到这居然是一家老字号的无锡本帮菜餐厅。

  醉月楼原为1933年创办的四时新菜馆，建国后曾更名为工农饭店。1986年又改为醉月楼，是与苏州得月楼、杭州楼外楼齐名的百年老店。保留了无锡菜精致、细巧、讲究、地道的特点，以母油船鸭为例，它是醉月楼恢复的太湖船菜。从前船民逮了鸭子炖汤就放一点酱油，香气四溢。所谓母油又叫秋油，夏天晒的黄豆酱到秋天收成的头道酱油叫秋油，用秋油做的母油船鸭原汁原味，酱香扑鼻，锡城独一家。

  国民党元老吴稚晖说：“我生平最怕应酬，常常不吃夜饭，此刻待你们散后，我只消三十五只大馄饨，并且要到大市桥槽坊对过的那一爿店里去吃……”吴稚晖所指的就是大市桥的“过福来手推馄饨”。对这位国民党元老来说，万千珍馐亦不抵家乡一碗“过福来”馄饨。“过福来手推馄饨”是无锡手推馄饨的始祖。1916年，“过福来”迁至大市桥闹市区（今三阳广场南侧），扩大规模，还雇了数名学徒。百年来，无锡人一直传承着过福来老字号的手艺，老一代的无锡人也一直没忘记这老味道。如今，过福来带着回忆与情怀，重新回归人们的视线，在美湖文化街开业了！

  惠山老菜馆的新万鑫银丝面是无锡人的“心头好”。新万鑫银丝面，由于只有正常面条一半的粗细，要保持口感和口味，就要用最好的面粉和最大比例的鲜鸡蛋以及最多的压面工序。王庭萍