随着消费模式转变，零售业进入结构调整、升级的新阶段。1月20日，承载苏果大卖场全新升级的南京大厂美利广场店迎来开业，定位“社区生活中心”，强化餐饮、休闲、服务等功能，深度链接社区居民的生活，其显著的改变在于场景化体验、强化商品升级以及生鲜餐饮化模式。

  现代快报/ZAKER南京记者 杨菁菁

  十大品类中心，自带导购功能

  升级后的苏果大厂美利广场店以消费需求为导向，打造“欢乐亲子营、舒适体验馆、美妍坊、家居生活馆、酒饮世界、零食王国、美味厨房、全球荟萃、低温食品馆”等十大“品类中心”，每个品类中心都基本实现了专业店的功能，提供场景化体验的同时，卖场自带的导购功能更明显，消费者再也不用担心找不到目标商品。

  以“舒适体验馆”为例，“商品+情景陈列+互动体验专区”的模式，让人产生极强的代入感，同时可根据顾客需求“定制”非标准规格的床品。

  紧跟市场潮流，强化商品升级

  随着消费者生活方式的转变，消费升级需求增长迅速。结合市场潮流，苏果引入了大量网红爆品。以大厂店为例，升级商品多达3600多个，如“零食王国”里的“武士曲奇”“宏途山药薯片”“白色恋人”等网红零食。

  店内还引入差异化商品并强化选品。美妍坊集中了诸多一线护肤美妆品牌。品类相关负责人介绍，苏果进口商品的优势得益于华润的海外供应链采购优势，与高端超市ole共享部分供应链，保障了进口商品的专业资源。

  鲜活海产+轻餐饮，加码生鲜餐饮化

  值得一提的是，此次店内“生鲜餐饮化”的模式，为消费者构建了“饮食+社交”的场景，满足了“方便省事、吃得好、吃得省”的消费需求。

  店内“生鲜市集”和“美食汇”是升级亮点之一，高档海鲜、精品牛羊肉、可溯源的有机蔬菜彰显生活品质。现场鲜活海鲜品种有60多种，整体价格也走亲民路线。消费者可现场选材，交给从业经验十几年的专业大厨现场烹饪，开放式透明厨房，选料烹饪尽收眼底，安全放心，还可在店内专辟的堂食区域用餐。