像个白娃娃，额头点朱砂，刚出笼的时候，轻轻按压一下，松开手，凹下去的部分慢慢弹起，重回紧致光滑的状态。这是本土包子品牌鸿运大包新推出的迷你版QQ包，如同2014年鸿运大包迈出无锡大包连锁经营的第一步，鸿运QQ包亦是无锡大包以客户为中心的开拓求变之举。

  王庭萍

  鸿运QQ包：

  团子的外形，传统的口味

  鸿运QQ包的外形像团子，“内容”则与鸿运大包一脉相承，保留鲜肉、豆沙、芝麻、菜猪油4种传统口味，面团更松软。一份8只装，每份10元，比较适合家庭分享。

  “每个QQ包的总重、馅重都是大包的1/2左右，按照大包等比例制作。” 锡城真正鸿运大包品牌相关负责人表示，QQ包的外形像团子，因为刚开始是在2017年冬至推出的，当时想借助团子的外形，在冬至当天为市民送上节日祝福，后来发现比较受欢迎，所以才改名鸿运QQ包，持续推出。

  鸿运大包：

  不可缺少的无锡味道

  大包，在无锡特指的是带各种馅的大馒头，“鸿运大包”更是以其味道鲜美、价格便宜、一只吃饱等诸多特色，成为无锡大包界的老字号。“鸿运大包的招牌是肉包，大大的包子，一个就饱。别家的包子铺彩猪油就是不咋地，就这里的香香甜甜，带点咸味，看着油油的，吃着却不腻。” 鸿运大包已成为无锡人生活中不可缺少的“无锡记忆”。

  鸿运大包前身是无锡市餐饮黄金地鸿运酒楼的外卖点心，已有二十多年历史，当时的鸿运大包与扬州的富春包子个头相仿，一个大包重100克左右。后为打造无锡餐饮特色品牌及市政府便民早点工程政策推动下，时任鸿运大酒店总经理徐宏亮先生从鸿运大包着手，点将亚洲厨王朱建兴先生为鸿运大包创作大师，点心制作高手徐兆林先生为鸿运大包制作大师，二人坐镇统帅团队，研发出了独特配方。以鲜肉大包为例，总重量：170克，馅重50克。