“夹起不破皮，翻身不露底；一吮满口卤，鲜香不油腻。”笑来喜的包子特色鲜明，在挑剔的无锡食客心里，占据一席之地。然而好包子并不是笑来喜最大的特色，坚守并传承传统美德才是，他们自开店之日起就将亲老爱幼体现在实实在在的行动及细节中。

  王庭萍

  90岁以上老人可免费吃

  相比较一些老字号，笑来喜算是年轻的，2010年5月笑来喜在湖滨街开出第一家店，目前已拥有6家连锁店，第7家正在装修中。新店不断开出，习惯依旧坚守，每家店在店庆时在特定时间段（比如从早上6点到9点），进店顾客除了不外带，各品种小笼包和馄饨可免费吃。另外，对于90岁以上老人不限时段、不限门店均可以免费吃。儿童节时，进店小朋友都可收获一个精心准备的礼包。“来买个早餐，服务员主动递上一杯大麦茶，还挺暖心。”湖滨路店的老街坊王奶奶说。

  另外，笑来喜多年来坚持打包及外卖不收打包钱。“一笼小笼包有时只剩下一个两个吃不完，我们也免费打包。”门店相关负责人表示，刚开始只是笑来喜在做，现在越来越多的包子小笼店也推出这项服务。

  猪肉采购全流程可追溯

  笑来喜的小笼包子有传统小笼和蟹粉小笼两种，传统小笼的肉全流程可追溯。“猪是在什么地方养的，在什么地方屠宰的，又是在什么地方销售的，任何一个环节出了问题，都可查到根源。”工作人员介绍。

  传统小笼两块五一只，10块钱一两，蟹粉7元一只，20元一两。螃蟹现开蟹粉现取现做，为了增加口感和鲜味，会增加蟹黄比例，给顾客的感觉就是肉质鲜嫩多汁。