8月26日，随着节奏劲爆的音乐，街舞队员正以灵活舞姿，挥洒着活力热情，舞台周围及上面数层围栏上都是密密匝匝的人群。与朋友相约来看街舞的暖暖拍了短视频上传朋友圈，还同步了QQ空间。“不到五分钟就有几十个赞了，大家都很喜欢。这里很好很潮，可以拍照看秀还能跟朋友聚会。”

  这个很好很潮的场所就是南京鹏欣·水游城，2017年被联商网授予“中国好门店”称号。8月26日是鹏欣·水游城9周年庆的VIP活动日，当天销售额同比增长25%，客流增长10%。

  传统商业与电商的竞争愈加激烈，南京鹏欣·水游城成为一个逆势而上的样板，这让从2013年开始掌舵鹏欣·水游城的孙旭东频频成为各大商业论坛的座上宾，在这位深耕实体商业20多年的资深零售人看来，无论时代变迁，技术革新，商业的本质依然很简单——抓住消费者的需求，带给他更好的满足感。

  现代快报/ZAKER南京记者 何玥颐

  场景社交化

  聚焦生活美学商业价值

  孙旭东在零售实体已经从业20多年，历任武商集团、银泰集团高层管理职务，如同《王牌特工》里优雅的科林·费斯，你以为他是老牌绅士，他却随时能把雨伞钢笔化为高科技武器，用时尚的思维与通俗的表达告诉你什么是跟上时代。

  孙旭东喜欢用最简单的比喻来点明商业被忽视的本质。“你去饭店吃一碗馄饨，你对馄饨的口感要求没变，过去一百年到现在，变化的是时间，以前要花费一个小时，现在可能只要十分钟，未来可能只要三十秒。人们附加的要求比如要健康要环保要有格调，但‘好吃’一定是排在第一位的。”孙旭东说，商业从来都是为消费者服务的，消费者对服务的要求在提升，这就让商业必须跟上时代的发展。

  更值得关注的是，在新商业时代，场景化与社交化的交叠，让购物中心成为线下的流量王。“要发掘社会的社交需求，购物中心拥有着电商难以匹敌的优势——场景，场景营造的是美的生活方式，生活美学的商业实践带来了充沛的客流。”

  孙旭东表示，生活美学在购物中心不仅局限于橱窗的设计，种种设计具体而细微，比如商业体动线的设计，水吧视觉的设计，种种细节叠加确保了场景内每个人的新鲜感受与审美需求，然后，各种消费才会顺理成章地发生。

  “人生就是一个大舞台，我的幸福要让人知道——从朋友圈就能看出来，人们更热衷于分享美好的生活，美好的事物。”孙旭东说，人性对于社交的需求始终存在，商业一定是在研究人性，这样才能够让消费者既成为观众又成为美好场景的一部分。

  注重精神满足

  为个性化95后00后打call

  孙旭东，喜欢无人机还要跟上技术迭代第一时间更新，热衷于研究最新款的水下照相机，对各类高科技产品充满好奇心，更是与95后同步消费理念，对城市中产与新新人类的喜好，他一一解读。

  “我们的生活正在分层，商业经营者要想清楚，你要抓住哪一群人。”孙旭东紧跟新消费时代的变迁与发展。“城市新中产拥有低调品质的生活，而95后00后拥有敏锐的时尚感，成为注重品质的城市新中产一个很好的借鉴，二者并不矛盾。”

  “他们有留学经历或热衷出国旅游，熟练使用ins等社交软件。他们敢于消费，具有很高的鉴赏力。”孙旭东说，他们会执着于自己的喜好，尤其看重自我标签，比如热衷于意式咖啡的人会认为星巴克只是奶茶，这是城市新中产和95后00后的共同点。“他们是高科技的尝鲜者，更愿意为情怀和精神买单。”这些观察与今年下半年陆续发布的几份“中国新中产调查报告”的结论不谋而合。

  “跨国电商、朋友圈代购都在争夺同样的人群，在高密度高频次的市场竞争下，只有那些真正尊重消费者，真正了解消费者、真正发现并解决市场消费痛点的人和品牌未来才能生存。”孙旭东说。

  孙旭东发现，95后00后消费频次更高，如年轻一代的消费理念就是“以鞋养鞋”，每个月都在买鞋，进一双出一双，永远都在潮流的尖端。潮流商品在他们的指挥棒下快速迭代。

  “这给我的消费理念也带来了很有益的影响，生活品质也有提升。”孙旭东用惯了iPhone手机，每当新品出来后，他原来的手机就当月处理掉。“面对科技迭代，就是应该喜新厌旧。”

  实体新玩法

  风尚潮流是吸星大法

  喜新厌旧更体现在孙旭东对鹏欣·水游城的品牌经营战略上，作为要保持新鲜感的潮流风向秀场，对有着280多个品牌的水游城，孙旭东制定的推新频次是要保持每周一个新品牌在水游城的亮相，一年至少带来52个新品牌。这就意味着最少五年，水游城的品牌将有一次大换血。

  “市场细分更容易捕捉消费者聚焦点。念好小众的生意经，对圈层最为有效。”孙旭东说，潮牌的不断引进让消费者在水游城和时尚秀场之间画上了等号。如水游城维多利亚的秘密，是江苏省第一家门店，作为潮流的风向标第一时间进入水游城，类似的事件不断发生，消费者自然而然默认水游城是一个领导时尚的场所。

  在孙旭东的规划中，2018年江苏省第一家MUJI中国旗舰店将在水游城开业，这家店里将会售卖水、食品、咖啡、童装、书等更多元化的商品，全方位地引进一种生活方式。2018年ZARA也会在水游城扩店。

  应用新技术

  让商业更便捷更有趣

  目前鹏欣·水游城中，大数据已经成为购物中心发展规划的重要参考依据，自动结算的无人停车技术在南京处于领先地位，而从2017年6月开始，水游城的云POS服务已经正式上线，为消费者节省买单时间，手机收到电子发票链接，可以在需要的时候进行打印。

  “还有更为有趣的设想，可以带动男生陪女友逛街的积极性，比如走一万步就奖励一万积分。即使是目前亚马逊、盒马鲜生里面的自动结账系统，对标准化产品而言，物联网时代的即买即走也能在购物中心实现。”孙旭东说，新技术本来就是生活的一部分，其应用在于加强人们的感官体验，当技术与实体结合，将会打造出更便捷更有趣的生活体验。

  “技术依然很难代替人体的实际感知，你手指皮肤的触感、你眼睛看到的色彩、你舌头品尝的味道、你鼻子闻到的味道、你身处场景的感受，现在更要加上一条，社交亲子互动的愉悦感。”孙旭东说，这样的真实体验才是人们在实体商业尤其是购物中心能够获得的东西，所以实体不可能消逝，只会越来越重要。

  热衷于尝试新鲜事物，体验新人类的消费理念，对世界充满好奇心的孙旭东， 2016年被中国连锁经营协会授予“CCFA购物中心优秀管理者称号”，也荣登“南京大学商学院2016年度人物榜”。他带领着一个团队，在实体商业中不断践行新理念，为消费者呈现更潮更时尚的场景，带来更好玩更有趣的生活方式。

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  孙旭东说

  商业经营者要洞察人性

  国人的天性和文化都相对内敛，对美最通常的表达方式是“用目光来赞许”。商业就是生活就是人性。比如年轻群体，更注重交流，而不完全是买买买。

  时代在进步，这不再是“锦衣夜行”的时代，即使是KTV，唱完后都可以发朋友圈。大众热衷于自我表现。购物中心要留住人，需要营造一个购物中心或是大秀场的感觉，低调呈现，既需要聚焦又需要隐私，在动线设计时，不会密集地相遇，又要给大众眼光留一些鉴赏的余地。

  消费者的品位在提升

  现在我们进入了一个低调的社会，5-10年前买个包包一定要有个大logo，比如LV、Gucci等等，但现在你会发现人们更热衷于选择那些具有独特风格高辨识度的商品，比如BV编织包袋，巴宝莉格子等等，但你在外层是不会看到明显的品牌标签。

  但无论怎样，消费者对消费场所服务的要求，对尊重和认同感的需求，都不会变化。

  重视消费者感受与信任

  现在每个人的朋友圈如果不活跃着几个国家的代购，你都不好意思跟身边的人去交流，但这个现象也是中国市场表现得更为明显，日本和韩国都较少出现这样的情况。

  这其实折射出了消费者对国内现有市场品牌的不满足，对商品价格的不满意。即使商场打了8折，消费者依然不满意，担心会“你的套路成了我人生走过的最远的路”。

  如何培养消费者对商场和品牌的信赖，这成为政府主管部门和商业运营者必须共同面对的问题。