最近，海底捞事件成为焦点。

  作为一家被很多人称为“服务有毒”的连锁餐饮企业，发生如此事件，的确让人大跌眼镜。让人担心的是，餐饮行业的“标杆”，都如此不注重环境卫生，又如何保证那些远不及海底捞的餐饮企业自律呢？

  海底捞将在全国店面实行后厨操作可视化，也为整个餐饮业提供了一个范本。

  除了加大对于违规企业的处罚力度以外，应该让消费者加入到监管中来。从制度层面来说，就应该让后厨操作可视化成为餐饮行业的准入标准。只有如此，也才能真正杜绝“曝光一个海底捞，还会有下一个海底捞”的情况发生。

  安徽 杜学峰