学会这些小妙招，孩子从此爱上吃饭。孩子是天使，逗你笑、暖你心；但孩子有时也是小魔鬼，每到吃饭时就出各种“幺蛾子”，边吃边玩、挑食偏食、不爱吃蔬菜、光吃零食不吃饭……爸爸妈妈、爷爷奶奶和孩子“斗智斗勇”，可还是不能解决孩子的吃饭问题。

  北京协和营养师李宁，在近二十年的行医生涯中，深究儿童营养学，为不同年龄段的孩子提供专业的营养饮食指导，下面就来看看李宁老师分享给家长的一些小妙招，赶紧学起来吧。

  让“无肉不欢”的孩子爱上吃蔬菜

  1.调整进食顺序：孩子在饥饿状态下比较容易接受所给的食物，对于不爱吃蔬菜的孩子，就餐时可以给孩子先吃蔬菜。

  2.在食物制作上下工夫：酸甜的口味、丰富的颜色会更容易吸引孩子尝试。

  3.食材不宜太精细：孩子长期精细饮食，会不容易接受蔬菜和粗粮。同时，太精细的食物也对肠胃蠕动不利，不利于孩子咀嚼能力的锻炼。

  4.变换花样，耐心尝试：孩子不爱吃一种新添加的蔬菜时，千万不要灰心，可以隔2~3天再次尝试。因为，孩子接受新鲜事物需要过程，不可操之过急，强迫孩子进食可能会造成孩子对食物的厌恶。

  5.家长示范，随时鼓励：多跟孩子讲吃蔬菜的好处，如吃蔬菜可以使身体长得更结实、更健康，孩子吃了以后及时鼓励表扬。不要在孩子面前议论自己不爱吃什么菜、什么菜不好吃之类的话题，以免对孩子产生误导。

  6.和其他食物掺杂在一起：如果孩子一时不接受蔬菜，可以把蔬菜和其他食物掺在一起喂给孩子，暂时解决蔬菜摄入不够的问题，让蔬菜悄悄进入孩子的食谱中。

  这样吃零食，孩子吃饭更香了

  1.选择零食的原则：以清淡、易消化、有营养、不损害牙齿为原则。可选择的种类有：饼干、坚果、面包、牛奶、水果（鲜榨汁）等。

  2.规定零食时间：在正餐前1.5~2小时，这样就不会影响正餐的摄入，同时也为孩子补充了能量和营养。

  3.把握好零食的量：一般孩子每次零食的热量在80~1000千卡。大致相当于130毫升酸奶或20克奶粉或1个小鸡蛋或半个苹果的量。

  4.规定好每天零食次数：孩子每天的零食并不是想什么时候吃就什么时候吃，一般每天2~3次是比较合理的。

  孩子不好好吃饭，原因在家长

  有些孩子不肯乖乖地吃饭，边吃边玩，满屋子跑，花很长时间才能吃一顿饭，其实这种情况主要原因在于大人没给孩子养成良好的吃饭习惯。

  家长可以试试这样做：

  1.规定出大概的开饭时间，全家人守时，一同用餐。固定孩子的就餐地点，让孩子有专用的就餐位置和餐椅。

  2.对于孩子的零食应加以管理，非用餐和加餐时间尽量不吃东西。

  3.对于家长来说，身教永远比说教有用得多，所以家长本身也要养成正确的进食习惯。

  4.吃饭所花的时间也要相对固定，每餐用时30~40分钟，时间一到，收拾所有的饭菜，结束进餐。

  本节内容选自《儿童营养餐一本就够》（作者：李宁、慧慧，出版社：江苏凤凰科学技术出版社）

  《儿童营养餐一本就够》

  本书作者李宁是北京协和医院营养师，2016年被新浪育儿评为“妈妈信赖的养育图书作者”。李宁老师结合自己近20年的从业经验，耐心地解答了孩子吃饭问题上出现的常见问题。美食辣妈慧慧，用一年时间，整理出自己潜心研究的近200道营养菜谱，坚持用简单的食材、简洁的方式做美味的儿童营养餐。正是有了两位老师的共同努力，才有了这本书的诞生。