6月28日，由泰州市人社局退休人员服务中心主办，泰州市厨师行业协会承办的泰州市区企退人员厨艺培训班开班，首批120名企业退休人员免费跟着大厨学烧菜。

  “只要是企业退休人员，我们都欢迎加入。”泰州厨师协会会长刘松坤说，为了照顾大家的时间，特意将上课时间进行弹性化处理，每周一三五，学员可以任选一个时间点来学习。

  记者在现场看到，培训班教的都是一些如红烧肉、清蒸鱼等家常菜。

  “我们的培训就是让家常菜烧出饭店味。”刘松坤介绍，培训班的两位老师都是有几十年经验的烹饪大师，他们不仅会告诉学员菜怎么烧，还会讲解营养搭配相关的知识。

  据悉，培训班老师还选取了部分营养搭配合理、易于操作的家常菜肴，编录成教材，以简单的图示介绍各道菜的制作过程以及营养价值，免费发放给老人，作为培训班的辅助材料之一。毛晓华