□田田

  青菜的碧绿与油渣的金黄巧妙组合，经翻炒后在干净的瓷盘中化作一幅春天的油画，灿烂而生机勃勃。这是爷爷最爱的青菜炒油渣。他总是小心翼翼，又迫不及待，下一秒就能把它们一网打尽！

  我们无法给油渣贴上健康食品的标签，即便爷爷爱它爱得狂热。他的饮食健康问题便成了家中的重要课题。

  “七老八十老骨头，英姿飒爽好身手。粗识文理又何妨？学海无涯任我游。”这首打油诗成了爷爷每天标榜自己的歌谣。他确实有着让同龄人艳羡不已的身体，颇爱游泳。一辈子当教师的人生经历，让他更为自豪，退休后到处去当文化志愿者。上知天文下知地理，吟得了好诗，画得来国画；又经常耳听八方之声，了解社会进步。他不断地吸收知识，自称是为了预防老年痴呆。

  然而，再多的知识也阻止不了他对油渣的爱，逮到机会就囤油渣——新鲜猪肉、过年的咸肉……无论什么类型，他总能想出办法变出油渣。我试图通过用健康饮食知识和他辩论，哄着他把冰箱里油渣自觉清空，但总以失败告终。

  一周前，爷爷在家庭聚餐时感觉头晕。在我们威逼利诱、软磨硬泡的多面夹击下，他终于到医院进行了检查。爷爷原来桀骜不驯的苍苍白发变得软塌塌，厚厚的老花镜也变得更重了，沟壑般的皱纹添进了几痕疲惫和无奈。检查结果：高压180，低压120。

  回家以后，沉思良久，他打开冰箱，五个塑料袋里装满了不同时期的油渣。爷爷把它们小心掏了出来，摆在桌上，似乎是在酝酿一种仪式感。有的油渣因为出锅时没凉透，曾经的温度让它和袋子依然紧黏。爷爷心疼地扶起油渣宝贝们，好像在与朋友认真地告别。

  我跟着爷爷走出家门。在碧绿的垃圾箱面前，爷爷无奈地叹了一口气。他深情地望了一眼这五包黄灿灿的东西，一狠心，一扭头，把手中的包袱重重地摔进了垃圾桶，扬长而去。