2016圣培露世界青年厨师大赛中国区总冠军

  在世界排名第一的餐厅Noma受训，3个月从实习生转为正式厨师

  参加意大利版《地狱厨房》

  意大利Tokuyoshi餐厅副主厨

  他叫刘畅

  这是他的故事

  这条路上，

  只有爱和汗水

  真正接触刘畅时才明白，这位天才厨师没有什么背景，他完全是凭着爱好，走上烹饪这条道路的。

  对于自己如何努力拼搏，成为顶级厨师这件事，刘畅只是简单概括了一下：“在接触烹饪的最初不知多少次的切伤、烫伤自己，以及牺牲了无数睡眠的时间，为的只是让自己更熟练一点。”

  荣誉？我看得很谈

  “阶段性的成果”，这就是刘畅对于自己获得“2016圣培露世界青年厨师大赛中国区总冠军”的评价。

  比起得奖，刘畅更享受比赛的乐趣。身为中国区总冠军的他，最近又提交了圣培露意大利赛区的比赛申请。

  “圣培露是一个更看重选手创意的比赛，这种创意不是简单的推陈出新，或是加一些小元素，而是把自己的想法，通过菜品传递出去。”

  “我对圣培露的总结，就是用创意征服挑剔，而创意要来源于我们最现实的生活。”

  相较圣培露这种严肃的比赛，参加美食节目《地狱厨房》带给刘畅的喜悦更多。

  《地狱厨房》的人气自不用提，当时有千名来自全国各地餐厅的厨师到节目比赛,刘畅是进入16强的唯一一个外国选手，最后还获得了第四名的好成绩。

  参加节目后的刘畅因为表现出色，在意大利收获了很多粉丝，走在意大利的街头，经常有人认出他并要求合影。

  “没有反感，倒是很享受。”刘畅觉得，做人就和做菜一样，不是要多声名显赫，只是想得到更多人的喜爱。这才是他所追求的美食之道。