传承六百多年古法酿酒技艺,历经1800个昼夜洗礼,会酿造出什么样的经典陈香呢?
4月24日,中国高端白酒品牌水井坊,携旗下全新产品“典藏大师版”,来到了江南水乡苏州。这座历史文化名城浸润着园林中的玲珑画廊、周庄里的评话弹词,氤氲出姑苏城独有的历史底蕴和人文气息,与“水井坊·典藏大师版”独有的馥郁香气一道,演绎出一段匠心佳话。
据了解,在打造“典藏大师版”的过程里,水井坊以1800天曼妙时光,成就浓香典范,将时光的力量与匠心的精髓,尽融于美酒酿造之中:采用“双轮发酵”工艺延长优质酒糟的发酵周期,生成更多更丰富的香味物质;而“双重蒸馏”,以第一轮蒸馏出的酒液,再度进行蒸馏,让美酒更显醇厚,香味更加浓郁突出;经过这两道特别的工序之后,最终的产酒量将会更加稀少,而留存的,都是历经层层洗礼的精华。这部分精华美酒,将再以1800个昼夜储存,使其自然老熟,赋予酒体“陈香优雅醇厚丰满”的独特口感。“水井坊·典藏大师版”的建议零售价为899元,这可以看作是水井坊进一步稳固高端白酒行列的一个重要信号。