有人认为，吃海参进补只适合冬天，而养生专家指出这其实是个误区：海参性温，是适合一年四季食用的，海参经过冬天的冬眠，春参的营养价值恰迎来最高峰。

  孕妈、考生和老年人 春补海参正当时

  对于今年要迎来小宝宝的准妈妈们来说，海参可是滋补佳品。海参含有丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸，具有补肾益精、补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。春参肉壁厚实，抗煮，口感筋道有弹性，怀孕的女性适量吃一些海参能调节孕妇身体阴阳平衡，使气血充盈，为胎中的宝宝补给应有的营养。此外，处于哺乳期的新妈妈们服用海参，可以提高孩子的免疫力。

  因海参富含的DHA“脑黄金”，能益智健脑，因此也被称为“益智食物”。考试在即的学生，每天早上吃一只海参，坚持一段时间，其因用脑过度导致的疲劳、心烦、心慌、眼干涩、皮肤偏干、失眠等症状会有明显的改善效果。

  对老年人来说，春季食用海参不仅能养肝，还有增强身体免疫力、提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用，保证一年好精神！

  海参可以吃得很丰富

  用春参做一顿砂锅海参粥，就特别适合作为早餐食用，清淡的吃法也最能发挥春参营养本质的效果。可以先把米粥做好，然后把切碎的海参放进粥内，同时加入少量葱、姜等调味品，再熬三分钟就可以出锅。

  正餐则可以尝试一些丰富点儿的菜谱，例如葱烧海参、海参烩花椰菜、海参煲、海参花胶鸡等。

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  春补海参有窍门，最好早晨空腹吃

  春季海参进补要特别注意用量，一人一天一只海参即可。每天早晨空腹食用海参，更有利于营养成分的吸收。