快报讯（记者 鹿伟）南京正在创建国家食品安全示范城市。3月1日，南京市政府公布了《2017年南京市食品安全和创建国家食品安全示范城市重点工作安排》，计划今年基本完成国家食品安全示范城市创建各项工作任务，报批待评。值得一提的是，其中提出，今年八成以上的大饭店都要把后厨亮出来，让食客明白消费。

  食品安全的“国字号”招牌有一系列明确的指标要求。南京正在推进餐饮业“明厨亮灶”建设工程和学校食堂食品安全提升工程。2017年大型以上餐饮服务单位和学校食堂明厨亮灶建设覆盖率达80%。

  南京要求，2017年全市乳制品、白酒、食品添加剂三类食品生产企业100%实现电子追溯。

  网络订餐盛行，南京今年将推广“互联网+”学校食堂智慧监管试点，并加大“网络订餐”食品安全监管力度。