□沈玛猫

  每年的年夜饭各家都有些少不了的年味，有的是一锅热气腾腾的饺子，有的是一海碗浓油赤酱的咸烧白，我家是一大盘热乎乎的现炸春卷。刚刚过完的新年，我家饭桌上的春卷模样跟往年不一样：金黄的腰身上，每只都系着几圈儿暗绿色的“腰带”。

  且说除夕那天，在厨房团团转的我，临近中午才意识到没提前预备春卷皮儿，急得赶紧出门。连续跑了附近的大菜场、大超市，都一无所获。一家面食摊主劝我：这个点儿别跑了，有皮子的之前就卖光了，现在大家都收摊了。回到小区门口，不抱任何希望地走进边上的小菜店，天！收银台上不就是一包春卷皮儿嘛！又惊又喜。收银小姑娘说，这春卷皮是亲戚早上从一家大市场买来的，但自家也不会弄，要是你要就卖给你吧。天上掉下叠春卷皮儿！如获至宝，我怀抱着皮儿美滋滋地回了家。

  等一切准备就绪，炒好美味多汁的酱肉丝儿，切好寸许长的韭黄蒜叶儿，郑重地揭起一张皮儿——手感不对！本应薄如蝉翼的嫩皮儿，怎么又厚又硬？不死心，包进肉丝韭黄，两边一叠一卷，彻底傻眼——皮子厚实，根本卷不起来！手一松，皮子就恢复原样。跟老公一番讨论后觉得，这应该是某种卷面饼，专门卷菜吃的那种，跟春卷皮只能说看起来一样，手一摸完全不对。难道这个除夕，年年都要吃的春卷泡汤了？突然灵光乍现，跑进厨房找出一包干海带丝，抓出一把来泡水。稍经浸泡的海带丝细长柔滑，扯一根出来，哟，有韧劲儿还能打结，能把不服帖的皮子捆得老老实实动弹不得！于是这一锅特殊的“系腰带春卷”顺利下锅……

  要问味道怎样，确实口感硬了些，但也是一番风味！