2017年的春节即将到来，“年味”越来越浓，扫年货、穿新衣、发红包、放鞭炮，各家各户已经开始忙碌起来。“每逢佳节胖三斤”，除了各类咸货蔬菜瓜果，零食也是招待亲朋好友必不可少的食物。而如今人们选购零食，早已不像过去单纯只追求口感，健康也是不少人关注的问题，是不是真的有营养，是不是适合全家老小吃，现代快报记者采访营养专家，给你做了专业的解读。

  现代快报/ ZAKER南京记者 夏露

  坚果

  每天最多吃十颗左右

  瓜子、鱼皮花生、手剥松子、开心果等等坚果是过年期间每家每户必备的零食，坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等物质，具有护心健脑的功效。但是好吃的坚果，却不能多吃，有些人喜欢一边看电视一边聊天一边嗑瓜子，一不小心就吃多了上火，南京医科大学第二附属医院主管营养师梁婷婷建议，坚果每天最多吃一小把，30到50克就可以了，不要超过一两，大概十颗左右就可以了。因为坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，并添加了大量盐等调料，吃多了会引发上火、口腔溃疡等症状，另外会造成油脂摄入过多，引发肥胖。

  坚果中，热量最高的要数夏威夷果，100克（大约20颗）夏威夷果中有759卡路里热量，相当于一个体重50公斤的人要连续慢跑100分钟才能消耗掉。其次是碧根果，每100克（大约10颗）碧根果里含有670卡路里的热量，再往后是手剥松子、榛子、核桃仁和开心果，相对来说，西瓜子的热量比较少，每100克（大约80-90颗）里有532卡路里的热量。

  甜筒

  吃一个要跑步50分钟才能消耗掉

  冬天，因为空调开得足，室内暖和，所以不少女孩子爱吃甜筒。蜜饯、巧克力、蛋糕、冰激凌，听到这些词不少人就忍不住流口水了。甜品会让人心情愉悦，但是梁婷婷表示，现在市面上大部分的甜品糖类都是远远超标的，尤其是隐形糖和隐形盐，另外甜品里面会有各种添加剂和反式脂肪酸，孩子和老人代谢功能比较弱，不建议食用。比如不少女孩子爱吃的甜筒就是高热量食物，每100克的甜筒里就含有402卡路里的热量，相当于吃一个甜筒需要跑步50分钟才能消耗掉。每100克的费列罗巧克力里有580卡路里的热量，差不多是五碗大米饭的热量，吃一颗费列罗巧克力就相当于吃了将近半碗饭，远远超过了每天的正常能量所需。

  梁婷婷建议大家不要多吃甜品，如要吃，可以自己在家里做，或者选择使用木糖醇代替白砂糖的甜品。

  中号爆米花

  热量相当于10碗米饭

  假期里结伴去电影院看电影成了不少年轻人的保留节目，这个时候很多人都会买一桶爆米花配一杯碳酸饮料，据了解，一份中号的爆米花含1200卡路里热量和60克饱和脂肪，而100克米饭的是116卡路里，相当于在不知不觉中就吃了10碗米饭。因此，专家建议，看电影时尽量“闭嘴”。另外，爆米花、薯片、薯条等膨化食品里含有各类添加剂，会增加内脏的负担，影响胃肠道的消化功能，经过高温油炸的食物会产生一定量的致癌物，“鲜”味也会让味蕾遭受一定破坏，时间长了会形成恶性循环。

  碳酸饮料

  长期喝，一查竟然肋骨骨折

  碳酸饮料不仅热量超标，还会导致钙元素的流失，造成骨质疏松和牙釉质的损伤。曾经有媒体报道，一个男生每天至少喝两瓶，喝了十年，有一天胸部剧痛，一查竟然是肋骨骨折。1罐500毫升的可口可乐，含有215卡路里的热量，含糖53克，需要健身46分钟才能消耗完，按照国际推荐的数量，成人每天的摄糖量不宜超过50克，小孩不宜超过30克，而一瓶可乐的含糖量都超过了两者的标准。过量地摄入糖分会增加糖尿病、肥胖、心血管疾病等的风险。另外，旺仔牛奶和椰汁的热量含量也不低，分别是每100毫升54卡路里和每100毫升48卡路里。一罐椰汁的热量是300ml，差不多是两碗米饭的热量。相对来说，苹果醋饮料的热量比较低，每100毫升有21卡路里的热量。梁婷婷建议，如果要喝饮料，尽量喝纯天然的果汁，最好是自己在家里压榨的果汁。

  看一看

  吃零食

  怎么吃不会胖？

  既然零食有这么多问题，应该如何正确地选择和购买呢？梁婷婷建议，在买零食前要注意看成分配表，尽量选择低热量高纤维的零食，这样就能避免摄入热量过多导致肥胖。比如，买烤薯片代替炸薯条，用全麦饼干代替奶油夹心饼干。另外要注意，零食再好吃也不能当正餐，零食热量虽高，但是远远满足不了身体的综合需求，比如维生素、蛋白质、不饱和脂肪酸等等。吃零食尽量要控制在下午3点之前，晚上要禁止吃零食。