临近过年，回家带点啥？送礼送健康，因此，海参市场也迎来了销售旺季。注重养生的市民都知道，野生海参营养价值比较高。但当你面对市场上每斤几百元到上万元不等的海参，而且外形、大小都各不相同时，眼花缭乱的你是不是根本无从下手？记者采访了专注海参生产、加工、批发、服务已有十年的山东青岛富豪源海参公司负责人黄先生，听听他的说法。

  现代快报/ZAKER南京记者 马晶晶

  要想省心，买品牌海参

  海参素有食物中八珍之一的美誉，以海底藻类和浮游生物为食，至今已有6亿多年的历史。近年来，随着人们对海参的购买力提高，商家看到了商机，带来了诸多乱象。而市民们最常见的野生淡干海参的价格更是从1000多元到几万元不等。其实，都知道便宜没好货，但如果价格高可以买到物有所值、货真价实的海参也就罢了，可是事实并非如此，除了因为自然原因导致海参减产，推高了海参的价格以外，人们对于海参的需求越来越多成为如今海参高昂价格的主要原因。

  那么，到底该如何选海参？黄先生表示，消费者在购买海参产品时一定不能贪便宜，请认准品牌，这些品牌经国家相关部门严格把控质量，品质可让消费者放心。就用富豪源举例，富豪源的海参均有国家正规生产许可证书、食品安全检验报告、食品流通证等权威认证，摆脱过度包装，华而不实的送礼思想，采取“绿色养生”的健康消费方式，通过高性价比的产品和过硬的品质，让消费者买到性价比高的过节佳品。

  海参好不好，泡泡就知道

  一斤干参能发出多少斤海参，直接说明了这海参是否有添加。黄先生告诉市民，好的海参，就拿富豪源海参举例，泡发后1斤至少可以发到12到18斤以上，即使部分消费者对发泡海参没有经验也可以发到12斤以上，而劣质海参只能发到五六斤。

  除此之外，鉴别海参还可以从肉壁看厚不厚，这决定了海参是否是野生。而海参的口感够不够劲道，够不够QQ弹，海参是不是鲜美无怪味，这是判断海参是否有养殖或添加了东西，如果品尝起来，口感劲道，无怪味，味道鲜美，这才是上佳的野生海参。