河南省文物考古部门近日对一战国楚墓的发掘进行微博直播，古墓中端出一鼎两千多年前“牛肉汤”的说法引起热议。“这是否为一鼎‘牛骨汤’或‘牛肉汤’，根据目前情况还很难给出答案。”河南省文物考古研究院动物考古专家侯彦峰如是说。“地下水反复交换，陶鼎密封不严，即使当时有汤也早被稀释，依据所留水样，目前还难以解开这个谜。”他说。

  据悉，经过数天的技术准备并对主棺进行“密封打包”后，主棺刚刚已经被运至城阳城址国家考古遗址公园博物馆。

  根据初步鉴定，该陶鼎内所含遗物分为上下两层，上层有编织物、木器、漆皮残片，底层为动物骨骼。侯彦峰解释说，该墓所处地点的地下水位较高，棺椁长期浸泡在地下水中，两千多年来，偶有地下水位上升或下降，棺椁内的水位也随之升降，加之鼎盖破损，密封不好，所以墓室内漂浮的编织物残块、木构件、漆皮等进入了鼎内。“动物骨骼体积较大且沉于水，是随葬时放入鼎内的。”侯彦峰说。

  清理上层漂入物，捡出木构件、土块和漆皮，提取鼎内的水样后，专家开始清理陶鼎底层的动物骨骼：1块完整的牛右侧肱骨、1块牛胸骨和4块牛的右侧肋骨。

  “牛右侧肱骨很完整，与4根肋骨和1块胸骨的解剖结构相对应，由此可以推测，随葬时盛放在鼎内的是一块既有骨头又有肉的牛右前肢臂部及胸前部。”侯彦峰说。

  根据骨骼在鼎内堆放的形态、各骨的解剖位置、骨的大小等，专家推断这些骨头是来自同一头牛。

  “根据骨骺愈合情况，可以大致判断动物的死亡年龄。该牛的肱骨近端和远端骨骺还未愈合，推断其年龄小于1.5岁。”侯彦峰说。

  在清理过程中，发现淤泥层下有一层纺织物，覆盖在肱骨近端关节头表面。

  “鼎内的动物骨骼上覆盖一层纺织物。这是一种仪式，还是为了保持‘肉食’干净？或者两者兼而有之？”侯彦峰说，“其用意尚不明确，需进一步研究。”

  侯彦峰说，这鼎牛肉是生是熟，只根据骨头，肉眼是难以判断的。但根据“视死如视生”的观点来推测，是熟的可能性比较大。据新华社