门诊食管癌患者，很多喜欢吃烫食

  冬天到了，火锅、麻辣烫要慢慢吃

  “门诊很多食管癌的患者，很多都有吃烫食物的习惯。”12月5日上午，南京市中医院胸心血管外科董国华主任提醒，冬天到了，火锅、麻辣烫等食品要慢慢吃。

  通讯员 莫禹凡 现代快报/ZAKER南京记者 刘峻

  董国华介绍，门诊很多食管癌的患者都有吃烫食物的习惯。有时在饭桌上，很多人都有被劝“趁热喝”“趁热吃”的情况。嘴的欲望是满足了，消化系统的负担就太重了。尤其是食道，我们大多数人都没有给予它充分的保护。吃饭狼吞虎咽，或者喜食热烫、过硬食物，嗜烟酒、油炸、腌制类食品。长期如此，会使食管壁和黏膜反复受到刺激和伤害，造成的后果不堪设想。

  把食物吃下去并能够感觉到烫，就已经是在刺激和伤害食道了。由于食道本身没有黏膜，上皮细胞一旦癌变，很容易恶化。所以平时不要吃过烫食物，刚出锅的菜凉凉再吃，捞出的火锅菜放在盘里晾一会儿，刚沏好的茶不要立即就喝。

  董国华告诉记者，食管癌的早期症状通常并不明显，在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感。到了中期，随着病情进展，会出现咽下食物有停滞感、哽噎感或异物感，吞咽汤水后缓解，症状时轻时重，但总的趋势逐步加重。如果出现完全梗阻，进食、喝水困难，感觉胸骨后疼痛，逐渐出现消瘦无力，甚至声音嘶哑、呛咳，表示病情已经发展为晚期。出现吞咽困难、食物梗阻的症状，建议立即到医院做个检查。

  应对食管癌，预防和早期诊疗是关键。就预防而言，要从改变自身不良的饮食习惯开始。吃饭要尽量细嚼慢咽，少食热、烫、硬食物，以保护食管黏膜；减少腌制食品的摄入；控制烟酒；维持营养均衡，多吃新鲜果蔬。

  还有一点不得不说，现在生活节奏快，大家吃饭的速度也“与日俱增”。遇到像火锅这种色香味俱全的食物，很多小吃货都恨不得不煮熟就大快朵颐。吃东西吃得快，也有不良影响。东西吃得快会打破食道蠕动的节奏，长此以往，不仅对胃不好，还易造成胃食管反流病、食管炎等疾病。另外，像火锅、麻辣烫的口味一般是以辛辣为主，虽然能很好地刺激食欲，但同时由于过热、过辣、过于油腻，对肠胃刺激很大，过多食用有可能导致肠胃出现问题。