人体的肥胖“密码”

  大家都知道，不运动加上经常吃高蛋白、高热量的食物是导致肥胖的原因之一。可你知道我们的身体到底是怎么肥胖起来的吗？现代快报记者获悉，南京大学模式动物研究所陈帅教授课题组最近找到了身体内的肥胖“密码”。他们发现一种叫做“AMPK蛋白激酶”的蛋白质被抑制后，人就会变肥胖。

  现代快报/ZAKER南京记者 俞月花

  人体内的AMPK蛋白激酶决定胖瘦

  陈帅告诉现代快报记者，一种叫做“AMPK蛋白激酶”的蛋白质决定了人的胖瘦。

  当人们长期不运动，或者吃下大量高热量高蛋白的食物后，这种AMPK蛋白激酶就会被抑制，人就会变胖；而当人们有规律地运动加上控制饮食，这种AMPK蛋白激酶就会被激活，人也因此会变得苗条和健康。”

  身体是怎样一点点肥胖起来的呢？AMPK蛋白激酶到底在其中起到什么作用？

  陈帅打了个形象的比喻，“人体就像一个接力跑的跑道，有四个运动员在跑道上。第一棒是一个名叫ATP的能量分子，第二棒就是AMPK蛋白激酶，第三棒是名叫胰岛素样生长因子的分子，最后一棒是脂质合成。”

  他说，如果人体摄入大量的高脂肪高热量食物，能量就处于过剩状态，“这些能量物质代谢后，就会产生一种叫ATP的能量分子，身体能量物质积累越多，产生的能量分子也越多。而能量过剩会导致下一棒AMPK蛋白激酶‘变懒’。第三棒胰岛素样生长因子会发奋图强，其分泌增高，最终导致第四棒脂质合成加速，人因此变得肥胖。”

  相反，如果是一个经常运动并能控制饮食的人，体内的能量分子减少，就会激活AMPK蛋白激酶。

  AMPK蛋白激酶能起到催化化学反应，在“效应因子”蛋白上加上一种磷酸分子——磷酸基团，这样就抑制了胰岛素样生长因子分泌，就能有效调控脂质代谢，人就会健康又苗条。

  未来要研发药物

  激活AMPK蛋白激酶

  陈帅告诉记者，他们将研发一种能激活AMPK蛋白激酶的药物，主要以调理代谢为主，兼具减肥功能。“目前有一种药物，临床上叫‘二甲双胍’，它能有效激活AMPK蛋白激酶。我们要研发的是一种新型药物，希望在‘二甲双胍’药效基础上，能有更特异的疗效，而且产生的毒副作用更小。”

  他说，这种药物主要针对行动不便的老年人和残疾人，“老年人有骨质疏松等病症的，残疾人因肢体原因不适合运动的，以后就可服用这种药物控制体重。”

  这么说，有了这种新型药物，是不是不用担心变胖了？陈帅说，理论上是可以的。不过，他更建议大家通过运动和控制饮食自然激活AMPK蛋白激酶。

  能量物质代谢后，会产生ATP能量分子，身体能量物质积累越多，产生的能量分子也越多。而能量过剩会导致AMPK蛋白激酶“变懒”，胰岛素样生长因子分泌增高，最终导致脂质合成加速，人因此变得肥胖。