食品安全直接关系广大人民群众的切身利益，关系全面小康和社会主义现代化建设全局。2016年6月13日，以“尚德守法 共治共享食品安全”为主题的2016年食品安全宣传周活动启动。

  启动仪式上，无锡市政府副市长华博雅代表市食品安全委员会，向基层食品药品安全宣传站代表赠送了食品安全书籍和宣传资料。无锡市食品安全委员会办公室主任、市食品药品监督管理局局长许伟英介绍了食品安全宣传周活动情况。

  陆媛 徐桐 杨儒铭

  本次食品安全宣传周活动紧扣“德治”和“法治”主题。宣传周期间，市食品安全委员会办公室组织一系列群众广泛参与、形式丰富多彩的食品安全宣传活动。其间开展“食品安全网络知识竞赛”，利用门户网站、微博、微信等平台，进一步增强社会各界对食品安全的认知；市相关食品检验机构将举办“科技铸就食品安全新防线”开放日活动，邀请记者与市民走进实验室，现场展示农残、微生物等检测方法，介绍全市近年来食品检验检测的有关情况；各部门分别组织开展食品安全进社区、进学校、进工厂、进超市、进餐馆“五进”活动。6月14日起，市级14个部门将依次举办各具特色的主题日活动，如无锡出入境检验检疫局将开展“食品安全社区行、口岸行”、出口可可制品聚集区“同线同标同质”以及“两市一标”活动；市盐务局将开展食盐安全及法规宣传进社区活动，在5所小学及幼儿园开展“食盐安全小手拉大手”活动；市公安局将组织警力在公共场所设置专题宣传点，现场公布近期破获的食品典型案例；市商务局将在部分批发市场及农贸市场开展肉类蔬菜流通追溯体系公益宣传活动、酒类专业知识宣传活动；市卫计委将举办“食品安全标准与营养安全开放日”“食品安全与公众健康”科普宣传活动；市粮食局将举办粮食质量科普讲座，组织放心粮油进社区服务活动，走访慰问社区困难家庭；市教育局将举办“青少年健康知识大赛”，组织专家深入学校，开展专题讲座、主题班会等；市科协将开展食品安全进地铁、公交和进社区、农村活动；市食品药品监管局将开展餐饮服务行业“明厨亮灶”和流通企业“诊脉行动”经验交流，邀请社会公众走进食品生产企业，开展保健食品知识进社区活动，等等。

  通过组织开展针对群体特点的食品安全科普宣教活动，做到更加贴近生活、贴近群众、贴近实际，提高宣传内容的针对性、实用性和时效性，着力打造吸引人、教育人的食品安全科普宣教精品，激发社会各界参与食品安全共治共享的热情。

  食品安全是民生工程、民心工程，事关人民群众的身体健康和生命安全，事关经济发展和社会稳定大局，是政府公信力和国家形象的重要展示窗口。无锡市食品安全委员会通过这些活动，引导公众进一步认清，“德治”和“法治”并举，是保障食品安全的治本之策。进一步落实习近平总书记提出的最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责的“四个最严”要求,推动各级食品安全监管部门不断强化监管执法，加快完善统一权威的监管体制和制度；进一步推进食品生产经营主体全行业公德建设，巩固强化企业主体责任与品牌声誉，弘扬尚德守法的行业风气；进一步引导广大社会公众积极参与食品安全管理智慧分享和实践创新，营造人人关心食品安全的浓厚氛围。

  安全知识

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  这些坏习惯的危害

  多数人都没意识到

  彩色餐具 市场上有很多儿童餐具表面涂抹了彩色图案。这些彩色餐具不利于人体健康，儿童长期使用，很可能导致体内含铅量过高，影响智力发育。

  餐桌上铺塑料布 这样虽然好看，但容易积累灰尘、细菌，而且有的塑料布是由有毒的氯乙烯树脂制成的，餐具和食物长期与塑料布接触，会沾染有害物质，从而引发多种疾病，影响健康。

  用纱罩罩食物 防蝇用纱罩罩在食物上，苍蝇虽然不会直接落到食物上，但会停留在纱罩上面，仍会留下带有病菌的虫卵，这些虫卵极易从纱孔中落下而污染食物。

  抹布不定期清洗 使用一周后的抹布，滋生细菌的数量之多会让你大吃一惊。因此，用抹布擦桌子，应当先将抹布洗透再用，抹布每隔三四天应该用水煮沸消毒一下。

  除了餐桌上的卫生隐患，还有一些饭桌上的坏习惯值得大家警惕。

  1.趁热吃 长期过热饮食会诱发食道癌等多种消化道疾病。我们的食道壁非常娇嫩，只能耐受50~60℃的食物，超过这个温度，食道黏膜就会被烫伤。最合适的食物温度是不凉也不热，在40℃左右。

  2.边看电视边吃饭 吃饭时注意力要集中，最好关掉电视等干扰物，这有利于咀嚼充分，便于控制体重，避开患慢性病的风险。

  3.饭桌上谈工作 人在专心思考，或精神压力较大时，植物性神经功能会受到压抑，消化道血液供应减少，胃蠕动就会减慢。因此，边吃边谈工作、谈生意、谈考试分数是不可取的。

  4.一刻离不开手机 吃饭玩手机首先会分散注意力，影响食欲；其次会影响胃酸的分泌及胰腺各种酶的分泌，导致食物不能被充分消化，时间长了甚至可能造成消化系统紊乱。

  5.饭后抽根烟 进食后，消化系统运转起来，血液循环加快，全身毛孔张开，此时吸烟，全身组织吸收烟雾的能力加强，有害物质会强烈刺激呼吸道和消化道。

  6.生着气吃饭 消极情绪可能会降低胃肠功能，造成消化不良，还可能促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌，容易损伤胃黏膜。

  7.只夹爱吃的菜 这样容易造成饮食结构单一，也是不礼貌的行为。可以先吃些喜爱的食物，情绪上获得满足后，再吃些平时不喜欢的菜，以满足自身的营养需要。

  8.忽略主食 主食吃得少的人，患心脏病的风险更大，记忆力和认知功能也会受到损害。吃饭时最好保持一口菜一口饭的进餐模式，还要适当搭配玉米、小米等粗粮。

  9.狼吞虎咽 吃饭太快，容易造成消化代谢功能紊乱，也不利于掌握食量，很可能造成肥胖。建议每顿饭至少吃15分钟，尤其是老年人，最好一口饭咀嚼20次以上。

  10.冷热交替混搭 一冷一热强烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痉挛或胃痛，久了可能诱发胃炎或肠炎。建议吃饭时，备一杯温热的白开水，渴了可以喝两口。

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  儿童零食怎么买？

  建议看看“分级表”

  现在不少孩子都喜欢吃零食，甚至零食吃得比正餐还多。对3-17岁的儿童青少年来说，过多进食高糖、高油脂、高热量的零食，容易引发营养过剩，导致肥胖；而过多食用零食，也会使其没胃口吃正餐，引起营养不良；长期大量摄入含食品添加剂的食物会对儿童健康成长造成潜在危害。

  那么家长在选购零食时应该注意什么呢？《中国儿童青少年零食消费指南》把我国现有的零食分为3个等级，家长可以参照此来给孩子购买零食。

  可经常食用的零食（一级零食）

  这些零食普遍是低脂、低盐、低糖的，属于健康零食，每天都可以吃，只要选择适当的时间即可。

  水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶、大杏仁、松子、榛子、蒸煮的红薯、土豆、不加糖的鲜榨蔬果汁以及各类水果。

  适当食用的零食（二级零食）

  这类零食含有中等量的脂肪、盐或糖类，建议每周吃1-2次。

  黑巧克力、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、蛋糕、卤豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、盐焗腰果、番薯干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料等。

  限制食用的零食（三级零食）

  含有较高的糖、盐或脂肪，且可能含有一些添加剂或不健康成分，每周进食不超过一次。

  炸鸡块、膨化食品（薯片、虾条等）、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、可乐、雪糕、棉花糖、奶糖、蜜饯等。