盘中之物

  柏红梅

  盘中之物，无论你对它微笑，还是对它苦恼，每天都必须面对。美食家布里亚·萨瓦兰说，与其他场合相比，餐桌旁的时光最有趣。近来读书，又读到一佐证。以吃喝玩乐为己任的英国作家彼得·梅尔写了本《有关品味》的书，书中，他把吃昂贵的鱼子酱喻为“满嘴黑珍珠”。我更愿意相信，真正的盘中智慧在寻常的餐桌上，上海作家程小莹在《温情细节》里，提到祖父告诉他，在动筷前，用筷子先在汤里蘸一蘸，先用汤水湿润筷子，就不会粘饭了。艰辛的生活，也让人们掌握了应对艰辛之法。诚如杰罗姆所说：“无论我们是用镀金的高脚酒杯畅饮，还是用粗陶瓷杯豪饮，生活的滋味都大同小异。”饥饿感，是最好的佐料。