随着夏季的到来，啤酒消费又进入了旺季。前几天，洋河与德国澳堡啤酒携手，正式宣布涉足啤酒领域。近日，百威英博又与江苏农垦“强强联合”，提出打造啤麦产业化新标杆……面对洋啤酒的来势汹汹，如何应对，成为本土啤酒行业面临的巨大问题。

  现代快报记者 毛丽萍

  洋啤酒受宠，本土啤酒销量“下滑”

  进入5月份，气温越来越高，啤酒消费也进入一个小高潮。

  可是，不少消费者在超市选购啤酒时发现，洋啤酒几乎占据了半壁江山：法国的喜力，英国的伯利安特、斯皮特弗和德国的爱士堡、瓦伦丁啤酒，美国的百威等。这些洋啤酒普遍包装精美，价格比国产啤酒也高很多。但新街口一家大型超市工作人员表示，买的人还是很多。

  数据显示，2008年，我国进口啤酒2.81万千升，总金额3712万美元；到2015年，我国进口啤酒53.83万千升，总金额5.75亿美元。自2012年以来，进口啤酒连续四年大幅增长，四年累积增幅737.2%。

  相比之下，国产啤酒销量相对往年有所减少。据国家统计局数据显示， 2015年1月-12月,全国累计啤酒产量4715.72万千升，同比下降5.06%，减产251.41万千升。目前，国产啤酒巨头的2015年年报纷纷出炉。其中，众多国产啤酒品牌的销量都出现不同程度的下滑。只有少数几家的销量出现增长。

  据分析，本土啤酒低迷，主要原因有两点，一是现阶段我国啤酒产品结构过于单一和啤酒总体消费需求趋于饱和，此为主因。二是啤酒消费市场的结构性变化，此为外因，主要表现在差异化和多元化消费需求增长，使啤酒产品的消费黏性降低，如进口啤酒的大幅增长、预调酒和亲民低端白酒产品对啤酒消费产生的跨界影响等。

  提升质量、抢占高端市场

  怎么迎战洋啤酒？有专家支招：提升质量、抢占高端市场。

  据介绍，啤酒的品质很大程度上取决啤麦质量的优劣。这点上，洋啤酒非常重视，以百威英博为例，为了开拓中国市场，2012年起，就从美国本土引进优秀大麦品系、先进的种植技术和智能大麦项目Smart Barley，并指派农艺师团队入驻田间指导种植，与江苏农垦集团共同培育适应江苏大麦区的品系。昨天，江苏农垦集团总经理胡兆辉表示，与百威的联手是一次优势互补、最终实现双赢的合作，“江苏农垦全面升级了大麦育种、种植和麦芽制作等技术，百威英博获得了性价比更高、更安全可靠的高端啤酒生产原料。同时提升了江苏农垦啤麦产业可持续发展水平，推动区域农业转方式调结构和产业化经营。”

  目前，部分国产啤酒企业也意识到啤麦的重要，打算加强与重要啤酒大麦供应国经贸合作，保障啤酒制造原材料供应。

  除此之外，现代快报记者了解到，本土啤酒如青岛啤酒、雪花啤酒、珠江啤酒都在积极地开拓精酿啤酒业务，抢占高端市场。