昨天,由江苏省生产力促进中心联合江苏省农科院、江苏省农学会共同举办的第三届“西瓜科技成果对接品鉴暨省农科院公众开放日活动”,在紫金生态园举行。江苏市面上最好吃、最热销的西瓜纷纷来“开会”,供市民免费品尝。今天是“西瓜大会”的最后一天,感兴趣的市民可以去参加。
现代快报记者 胡玉梅/文 顾炜/摄
新贵“苏蜜8号”受热捧
“西瓜大会”上,江苏省农科院自己培育的“苏蜜8号”“苏蜜9号”以及无子西瓜亮相,与来自江宁、东台、阜宁、泗洪等地的本土西瓜品种“打擂”,“苏蜜8号”备受市民喜欢,成为西瓜中的新贵。
江苏省农科院专家徐锦华介绍,这几年,在南京最走俏的西瓜叫“小兰”,瓜皮薄、水分多,含糖量高。“小兰”虽然是地产瓜,但其实是从台湾引进的品种。而“苏蜜8号”是省农科院自己培育的,水分足、口感甜脆,更好吃。“‘苏蜜8号’是本土品种,更适合江苏的生长环境,因此,‘苏蜜8号’的品质与产量均超过‘小兰’。”徐锦华介绍,“苏蜜8号”在2014年、2015年荣获江宁区西瓜节瓜王争霸赛“瓜王”称号。
“苏蜜8号”在南京种植推广已有两年,今年“苏蜜8号”的西瓜品种将供应南京市场。
再等一周,西瓜更好吃
“西瓜大会”上,很多市民品尝后反映:今年的西瓜不是很甜。对此,专家表示,今年上半年南京雨水较多,对西瓜甜度影响大。好的方面是,雨水也能促进瓜果生长,今年西瓜个头较大,而且水分较足。
专家提醒,虽然西瓜已经大量上市,但要吃到最好吃的西瓜,还得再等一周左右。西瓜喜高温。根据天气预报,下周一周以晴好天气为主,促进西瓜进一步生长的同时,糖分也能上来。
究竟什么瓜好吃?
都说歪瓜裂枣好吃 ,真的是这样吗?徐锦华说,选西瓜主要靠“望”“敲”。所谓望,就是选长得圆整的,瓜纹清晰漂亮的。如果西瓜长得歪,或是瓜中间有棱,西瓜很可能会有空心,口味不那么好。除了瓜的形状外,瓜皮颜色也有讲究。要选瓜皮相对淡的,底部发黄的西瓜。“西瓜没有完全成熟的时候,瓜皮的绿色可能会更深,等长成熟一些,会有一点点发黄的绿色。”
敲,主要是听声音。如果敲西瓜时,听到的是“立体声”,那么西瓜的成熟度应该比较好。