昨天，由江苏省生产力促进中心联合江苏省农科院、江苏省农学会共同举办的第三届“西瓜科技成果对接品鉴暨省农科院公众开放日活动”，在紫金生态园举行。江苏市面上最好吃、最热销的西瓜纷纷来“开会”，供市民免费品尝。今天是“西瓜大会”的最后一天，感兴趣的市民可以去参加。

  现代快报记者 胡玉梅/文 顾炜/摄

  新贵“苏蜜8号”受热捧

  “西瓜大会”上，江苏省农科院自己培育的“苏蜜8号”“苏蜜9号”以及无子西瓜亮相，与来自江宁、东台、阜宁、泗洪等地的本土西瓜品种“打擂”，“苏蜜8号”备受市民喜欢，成为西瓜中的新贵。

  江苏省农科院专家徐锦华介绍，这几年，在南京最走俏的西瓜叫“小兰”，瓜皮薄、水分多，含糖量高。“小兰”虽然是地产瓜，但其实是从台湾引进的品种。而“苏蜜8号”是省农科院自己培育的，水分足、口感甜脆，更好吃。“‘苏蜜8号’是本土品种，更适合江苏的生长环境，因此，‘苏蜜8号’的品质与产量均超过‘小兰’。”徐锦华介绍，“苏蜜8号”在2014年、2015年荣获江宁区西瓜节瓜王争霸赛“瓜王”称号。

  “苏蜜8号”在南京种植推广已有两年，今年“苏蜜8号”的西瓜品种将供应南京市场。

  再等一周，西瓜更好吃

  “西瓜大会”上，很多市民品尝后反映：今年的西瓜不是很甜。对此，专家表示，今年上半年南京雨水较多，对西瓜甜度影响大。好的方面是，雨水也能促进瓜果生长，今年西瓜个头较大，而且水分较足。

  专家提醒，虽然西瓜已经大量上市，但要吃到最好吃的西瓜，还得再等一周左右。西瓜喜高温。根据天气预报，下周一周以晴好天气为主，促进西瓜进一步生长的同时，糖分也能上来。

  究竟什么瓜好吃？

  都说歪瓜裂枣好吃 ，真的是这样吗？徐锦华说，选西瓜主要靠“望”“敲”。所谓望，就是选长得圆整的，瓜纹清晰漂亮的。如果西瓜长得歪，或是瓜中间有棱，西瓜很可能会有空心，口味不那么好。除了瓜的形状外，瓜皮颜色也有讲究。要选瓜皮相对淡的，底部发黄的西瓜。“西瓜没有完全成熟的时候，瓜皮的绿色可能会更深，等长成熟一些，会有一点点发黄的绿色。”

  敲，主要是听声音。如果敲西瓜时，听到的是“立体声”，那么西瓜的成熟度应该比较好。