位于扬州市江都区境内的江苏超洋生态农业科技有限公司与多家科研院所合作，经过1年多的努力，终于开发出娃娃鱼咀嚼片，并由此成为国内首个把娃娃鱼做成咀嚼片的企业。据了解，作为一家致力于从事娃娃鱼繁殖、鱼苗、养殖和深加工于一体的农业龙头企业，江苏超洋生态园与多家科研院所合作成功推出这款产品，填补了国内空白。

  宋体佳

  超洋生态园的“农场主”曹松奎介绍，公司是江苏省唯一一家获得娃娃鱼驯养繁殖许可证和经营利用许可证的企业，娃娃鱼养殖规模已跃居全国第一；企业先后获得江都区农业龙头企业、扬州市市级农业产业化重点龙头企业、扬州市2012科技计划攻关——农业科技攻关基金等荣誉，并于2013年获省科技厅颁发的“江苏省民营科技企业”称号。

  目前，这个占地面积达500多亩的生态园，驯养的娃娃鱼超过了1万条。从娃娃鱼驯养繁殖之初，曹松奎就把娃娃鱼深加工定位为终极目标。在娃娃鱼驯养繁殖规模越来越大后，深加工的要求越来越急迫。去年开始，超洋生态园与北京、无锡、扬州等大学和科研院所合作，研制娃娃鱼深加工产品。经过1年多的努力，娃娃鱼咀嚼片问世，并通过相关部门和专家的验收，取得了生产许可证及许可证。

  娃娃鱼学名大鲵，是一种食用价值和药用价值极高的动物。因肉质细嫩，且含有优质的蛋白质和丰富的氨基酸，娃娃鱼常被人定义为补品。药用方面，娃娃鱼全身都是宝，肉、内脏、骨头、皮、分泌物都可以入药，有治疗老年痴呆、美容益肤等功效。

  《本草纲目》记载：“鳞目、四部、大鲵……以痴疾。”《本草经集注》等也有“治痴疾、治牛、治斑疾”等记载，这说明古人对娃娃鱼治疗老年痴呆、美容益肤等方面已比较深刻的认识。

  现代医学研究发现，娃娃鱼含有多种蛋白子、氨基酸、脂肪酸、微量元素、维生素和70多种活性物质，而其皮肤黏液含有纤维物质、激素以及“蛙皮素”等，这些都是娃娃鱼被视为“食用药用俱佳”的原因。

  据曹松奎介绍，娃娃鱼咀嚼片主要原料就是娃娃鱼，配料有蛹虫草、鹿肉等。因娃娃鱼对生存环境要求较高，为了保证娃娃鱼的质量，超洋生态园除了雇用两名专业研究生负责娃娃鱼的饲养之外，还专门修建了“别墅”作为娃娃鱼的养殖场所，用泉水精心饲养。