市民徐先生一家五口住在一起，每天早饭，全家每人都要吃一个鸡蛋。昨天早上，他刚给小孙子剥开一个蛋壳，就发现这个鸡蛋有些奇怪：蛋白灰灰的，也不Q弹，蛋黄更是硬硬的，很有韧性，不像一般蛋黄那样，一碰就碎，不仅如此，从高处抛下，还能弹跳起来。“这鸡蛋不会是假的吧？”担忧之下，他拨打了现代快报热线96060。

  现代快报记者 王益/文 顾炜/摄

  真奇怪

  蛋黄像乒乓球似的能弹跳

  昨天上午，现代快报记者从徐先生家拿到了这个奇怪的鸡蛋。从外观上来看，这个鸡蛋确实和平时吃的鸡蛋有些不一样，蛋白和蛋黄都蒙了一层灰色，蛋白摸上去有点老，蛋黄则像是橡皮泥搓出来的一个球。记者把蛋黄举到距离桌面30厘米高的地方，随后松手让它自由下落，结果发现，碰到桌子时，它没有一下子摔散，反而弹了起来，像个乒乓球一样。

  好好的鸡蛋，怎么成了这样？

  徐先生很担心，是不是吃到了假鸡蛋，会不会对健康造成影响。他告诉记者，这不是第一次了，前几天就吃到过一回，但是没放在心上，只以为鸡蛋是变质了，但又一次遇到，让他有些疑惑。他的老伴儿李大妈则说，平时都是她做饭，遇到几次之后，从蛋壳敲开，她就能分辨这个鸡蛋是不是有问题了。“正常的鸡蛋打散了会有沫花儿，但是有问题的就没有，跟豆浆一样。”

  热议

  各方说法不一，但都认为不是假鸡蛋

  养殖场：可能是过期了

  据徐先生夫妇介绍，这些鸡蛋是过年的时候亲戚送的，一下子送来了好几箱，后来放进了冰箱。“都混在了一起，没法确定品牌，”不过两人都说，有一个箱子里拿出的鸡蛋出过问题，“所以我们觉得，可能是这个牌子的鸡蛋有问题。”

  记者看到，这个包装箱上写的是六合一个名为“宝康”的草鸡蛋，来自六合竹镇薛式养殖场。随后，现代快报记者拨打了包装盒上的电话。对方表示，他正是薛式养殖场的老板，不过从去年5月开始就不再做鸡蛋生意了，养殖场也关了。薛老板说，这些纸盒确实是他们家的，关门之后，他就把多余的盒子卖给了别人，但他不能透露对方的信息。

  他向记者保证，自家养殖场以前生产的鸡蛋质量都没问题，别人卖的鸡蛋怎么样，他不好讲。不过徐先生他们家的鸡蛋从过年一直放到现在，肯定是不行的，很有可能早就过期了。

  超市：低温贮存造成的

  昨天下午，现代快报记者也走访了一些超市，大方巷一家超市的领班介绍说，此前他们也曾接到过类似的投诉。“有顾客也说吃鸡蛋吃到了弹力蛋，我们打电话询问厂家，厂家说是因为低温贮存造成的。”

  养鸡户：饲料出了问题

  不少人都会担心，这是不是传说中的“假鸡蛋”？六合区养鸡专业户毛长勇告诉记者，可以确定与人造蛋不相干，因为做假鸡蛋成本太高。他本人则更倾向于认为，是蛋鸡饲料里添加的药品或者添加剂出了问题，导致鸡蛋“变异”。

  营养专家：蛋白质脱水

  其实，“弹力鸡蛋”近年来屡有报道，西安营养学会食品安全中心副主任张婳在接受采访时说，正常鸡蛋若在超低温（低于0℃）环境下储藏时间超过12小时，很容易导致蛋白质脱水，从而形成“弹力蛋”。

  还有媒体记者根据这一观点进行实验，将鸡蛋冷冻12小时后煮熟，随后发现果然变成了弹力鸡蛋，甚至从高楼坠下仍能保持完整。