清炒芦蒿，芦蒿炒香干，芦蒿炒腊肉……脆嫩爽口、清香袭人的芦蒿是南京人舌尖上的时令味道。秋季应该是芦蒿上市的季节，但近日，不少细心的市民发现，现在市场上的芦蒿似乎还在沉睡，一“蒿”难求，大家纷纷发问：芦蒿都去哪儿了？

  现代快报记者了解到，现在南京市场上的芦蒿大部分都来自于八卦洲，因为芦蒿种植的时间从6月份改到了8月份，整体上市时间推迟。现代快报见习记者 邓月

  市场销售

  卖芦蒿的商贩不多，价格比往年偏高

  近日，现代快报记者调查南京几家集贸市场了解到，市场上的芦蒿都来自于长江沿岸地区，最主要的就是八卦洲。在进香河集贸市场的蔬菜区，与往年普遍上摊相比，今年大约只有一半的商铺出售芦蒿，但这些商铺的芦蒿大都早早就卖完了。

  “今年芦蒿的进价大概要5元一斤，出售价6.5元，如果清理干净，择成小段的芦蒿要卖到22元。比往年价钱要高2元左右。”摊主吴师傅告诉记者，现在的蔬菜都是由中间商到菜产地去采购，然后送到菜场，具体的价钱由中间商根据采到的蔬菜量来决定，今年芦蒿价格普遍偏高，可能是产量少导致的。

  记者从江宁众彩批发市场了解到，现在芦蒿的批发价大概是4-5元，的确比往年高一些。而今年的芦蒿是9月份才开始上市的，具体产量还没有统计。

  地头探访

  部分农户不再种芦蒿，改种旱稻玉米

  说起八卦洲的芦蒿，那是鼎鼎有名，不仅供给南京本地的市场，还远销南昌、杭州等城市。近日，现代快报记者来到了八卦洲东江村二组，路边的田地里整整齐齐地种着一排排的芦蒿，长势正好，还有农民正把收割好的芦蒿扎成捆，运往市场。村民老林告诉记者，“今年的芦蒿才刚刚出来，因为温度条件不错，芦蒿的品质很好。一亩地正常能产个几千斤芦蒿，每斤芦蒿能卖到4元，是最赚钱的。”

  但记者也注意到，虽然芦蒿是农户口中最赚钱的作物，但东江村二组的很多土地都改种旱稻、玉米了。“以前我们都是6月份就种植芦蒿，现在统一到8月份才开始种植。以前所有的地里种的都是芦蒿，但现在一小半都用来种其他作物了。”

  八卦洲街道农副科科长金跃刚告诉记者，这种情况不只在东江村二组有，八卦洲的其他村组也有同样的情况。他说，八卦洲现在种植芦蒿的面积有2万亩，其中伏秋芦蒿种植了3000-4000亩，其他都种植的是冬春芦蒿。“目前上市的是伏秋芦蒿，量比较少，再等两个月，到12月底，就会有大量的冬春芦蒿上市了，冬春芦蒿更脆嫩多汁，更好吃。”

  看来，想要一饱口福，还要再多等一段时间了。

  原因分析

  1 为什么种植面积缩减了？

  种植时间长了土壤“偏食”，因此轮植其他作物

  栖霞区农业技术推广站的站长王秀梅告诉记者，几年前，土地不适宜再种芦蒿的现象在东江村最先被发现，街道请来河海大学、南京农业大学的专家，才知道这是长期种植芦蒿产生的问题，“就像人一样，如果长期偏食，总会出点毛病的。”

  这种不适应性很难解决，以往采取的高温翻种的方式耗时长，程序繁琐，农户往往坚持不下来。“所以现在的解决方法就是‘换茬’，把原来一些不适应耕种芦蒿的土地，改种其他的作物。”

  2 为什么要推迟种植时间？

  推迟种植时间是为了防治虫害，让芦蒿质量更高

  “推迟种植时间主要是因为一种叫做白钩小卷蛾的小虫子。”王秀梅介绍，白钩小卷蛾会钻到芦蒿中下部啃食，阻碍营养的吸收，导致芦蒿从中折断。“以往我们都是在6月份种植芦蒿，但遭虫灾特别严重。后来发现白钩小卷蛾的孵化高峰期是在7月中旬，就将芦蒿的种植时间推迟到了8月份，虽然迟了些，但芦蒿的质量会更高。”