随着气温下降，许多“吃货”又有了大快朵颐的充分理由。然而，对于那些不想“贴秋膘”的人们来说，吃东西时就得“小心防范”。现代快报记者为您盘点出需要提高警惕的5类“健康食品”，如果不想莫名长肉，就来看看吧。现代快报记者 王颖菲

  1

  早餐要吃饱

  甜味麦片

  远比不上纯燕麦片

  现在很多人爱吃一种易碎薄片状的早餐麦片，内含谷物和坚果、水果干等。不过，这种看似健康的食物组合，里面往往加入大量麦芽糊精、白糖、奶精（植脂末）和香精，维生素和矿物质含量有限。

  “真正的燕麦片应该是口感粗糙的，这种早餐麦片都可以直接干吃，可见添加了许多其他成分。”南京医科大学第二附属医院营养科医生梁婷婷告诉现代快报记者，与其尝试高大上的“早餐麦片”，大家不如还是吃吃普通的纯燕麦片，最好还是无糖的，如果觉得没味道，可以在食用时自己加糖。

  2

  午饭要吃好

  寿司不会长胖？当心盐超标

  对于很多怕长胖的女生来说，寿司是她们的最爱之一——无论是富含蛋白质的海鲜，还是包裹一圈的海苔，或者糯糯的少量米饭。这种传统寿司，营养与低热量兼顾。

  不过，随着寿司越来越火，种类也日渐丰富。满含油炸食物的天妇罗手卷一度火热，而类似吞拿鱼拉寿司、玉米沙拉寿司、龙虾沙拉寿司等诸多“新品种”，令人满足的沙拉酱的口感，同样给低热量的寿司带来了高热量。

  此外，寿司在制作的过程中会加入不少盐和其他调味品，同时不少人会蘸着酱油吃寿司，这样的饮食方式可能导致人们在无意识之间摄入过多的盐分，吃寿司最好少蘸酱油。

  3

  晚餐要吃少

  吃蔬菜沙拉，要小心蛋黄酱

  对于喜欢健康饮食的人来说，蔬菜沙拉可谓其中的头名胜者。生菜、紫甘蓝、黄瓜、番茄、玉米粒等原料，加上一些新鲜水果的点缀，使得蔬菜沙拉富含维生素。

  然而，很多人为了使沙拉的口感更好，会热情满满地往沙拉里加入蛋黄酱、奶酪、油炸面包丁等。

  现代快报记者在超市发现，每100克蛋黄酱，能量高达2939千焦，也就是703大卡。一般做一份口味香甜的蔬菜沙拉，至少要用四五十克蛋黄酱。而面包丁也得先过油，口感才更好。吃蔬菜沙拉时，最好选取香醋、白煮鸡肉等来代替沙拉酱、奶酪和面包丁这些高脂高热量的配料。

  4

  饮料怎么喝

  乳酸菌饮料，热量高过可乐

  除了可乐、雪碧之类已被划为公认的“不健康食品”之列的饮料，许多人并没有意识到，自己经常饮用的“健康饮料”，也可能充满了“隐形糖”。

  例如很多孩子喜欢喝的乳酸菌饮料，许多家长也认为健康又营养，因此并不太多干涉。然而昨天记者在超市看到，这类饮料中许多虽然写着“零脂肪”，可每100毫升含能量高达294千焦，也就是70.2大卡。与之相比，一听可乐100毫升只有43大卡，远小于前者。“说是‘零脂肪’，可能制作时确实不含脂肪，但不代表其热量不超标，而热量堆积的结果，就是转化为脂肪。”梁婷婷说。

  就算号称是100%的纯果汁，也不是可以随意饮用的，不少含糖量都偏高。

  5

  零食时间

  粗粮饼干

  脂肪含量并不低

  粗粮饼干乍一看很像是健康食品，但在梁婷婷看来，粗粮饼干的“健康”，应该是被打双引号的。“不少粗粮类食品为了口感，糖、盐、脂肪都超标，仔细分析不能算健康。”

  实际上，吃惯精米白面的人，在吃很多高纤食品时就会觉得扎嗓子。但有的粗粮饼干上标示的纤维含量达到10%以上，大家还感觉口感酥脆可口，可见添加了许多油脂。记者从饼干配料表上可以看出，这类饼干的脂肪含量通常都在20%以上，有的甚至达到33%，逼近公认高热量的曲奇饼干。

  提醒

  小心“隐形糖”

  和“隐形盐”

  梁婷婷提醒，“隐形糖”和“隐形盐”的问题很值得人们关注。这两者，导致了很多看似健康的食品，都成为了健康隐患。市民可以在选择时比较一下食品背后的成分表，关注热量、钠含量、糖分、脂肪含量等数据，便可简单发现几种同类商品中的“优胜者”。

  此外，市面上售卖的绝大部分饮料，都算高糖饮食。对于严格控制热量摄入的人群来说，水、茶、苏打水等最适合饮用。