9月20日，阳澄湖大闸蟹正式开捕，业内人士预计今年阳澄湖大闸蟹总产量约在2100吨，与往年持平。随着人们消费水平的逐渐提高，购买力也日益增强，今年阳澄湖大闸蟹销售价格预计会上扬。

  阳澄湖大闸蟹上市了

  南京市民的“品鲜之旅”，让阳澄湖大闸蟹达到销售高峰。在开湖当日下午，就已经有市民到金世尊南京旗舰店用蟹券兑换大闸蟹回去品鉴开湖新鲜大闸蟹。南京市民李先生感叹道：“谢天谢地，蟹来了，今年中秋不会与大闸蟹擦肩而过了！”

  李先生表示，之前他通过微信朋友圈买过几次螃蟹，口感差别非常大。“大闸蟹和别的美食较大的差别是，烹饪手法并没有多么复杂，大多数人都喜欢清蒸食用，其口感主要在于原材料的品质。”李先生说，有比较才有选择，现在买大闸蟹，他只认准“金世尊”品牌。

  据了解，自开湖之日起，金世尊阳澄湖大闸蟹每日捕捞都是从凌晨两三点开始，保证当天将鲜活的大闸蟹运往全国各地，工作人员耐心地挑蟹、分蟹、绑蟹、包装，每一环节都为金世尊阳澄湖大闸蟹的品质提供了保障。

  品质好蟹首选金世尊

  随着阳澄湖大闸蟹的开捕，其余地区的大闸蟹也都将陆续开湖捕捞，如何选购到正宗的阳澄湖大闸蟹将会再次成为消费者的话题。

  据了解，金世尊阳澄湖大闸蟹在品质上，严格执行“双70精选标准”，即在出湖的时候由公司筛选70%作为基本标准，在上岸后有资深验蟹师再进行精心筛选70%，才能作为金世尊的门店标准。金世尊以自身执行标准带动整体行业，以高标准来凸显阳澄湖大闸蟹这一金字招牌。

  “近年来，阳澄湖大闸蟹市场需求火爆，利益驱使造成市场鱼龙混杂，而金世尊成立以来，以诚信和品质征服了市场。”上海水产协会相关领导对金世尊近年来的迅速发展给予了充分的肯定，并对“金世尊”阳澄湖大闸蟹的养殖和品质表示了高度评价。