“100元品总厨拿手绝活美食品鉴会”第三站、南京小厨娘“你没吃过的豆腐”主题豆腐宴2月1日将惊艳登场。

  豆腐宴包括鸡汤菊花煨豆腐、古法文思豆腐羹、湘味小炒嫩豆腐、笼仔珍珠米豆腐、厨娘私房烩豆腐等，汇集了川、湘、苏等多个地区不同风味的20道豆腐美食，其中最值得期待的是鸡汤菊花煨豆腐。

  据说这道豆腐首先要将豆腐切成菊花造型，然后上笼蒸一下再放到鸡汤里，加上松茸菌小火慢慢地煨。中国烹饪大师、该店总厨刘峰对记者说，这道菜对刀工的要求相当高，没有十年、八年的功夫切不出漂亮的菊花造型，另外松茸菌属于高档食材，目前市面的价格很高，没有1400元/斤根本买不到。

  豆腐宴将由该店三位中国烹饪大师主理，绝对史无前例，欢迎吃货拨打96060热线踊跃报名。会上网的吃货可以登录微博与“@老夏逛菜场”或搜索“kbxiatian”关注老夏的微信报名。现代快报记者 夏天