主持人：@小半半

  个人简介：一个南京老城南人，一个吃货中的吃货。从小，只有街头巷尾的柴禾馄饨、酥烧饼、菜包子、大烧卖能吸引我的眼球，爸爸经常教训我，“裁缝掉了剪子——就剩尺（吃）了”！我不但是用生命在吃，也是用身材在吃啊！

  阳光灿烂的午后，经过青石街上的灌蛋饼摊子就不由得停下了脚步，这个简单的小摊在高楼大厦的映照下特别温馨。

  高中时候，我总会在家门口买上一个灌蛋饼带过去上晚自习，那时候灌蛋饼只要1块钱，现在变成了4块钱。变的是时光，不变的是还是一样的味道。“给我一个灌蛋饼！就要一个光饼就行唠。”老板将面团擀好，摊在铁板上，刷上金黄色的菜籽油，筷子上沾些盐打个鸡蛋后迅速搅拌，待饼子膨胀后，在饼表面戳上一个小洞，将蛋液灌进饼子里。只要几十秒，蛋液和金黄色的蛋饼就融为了一体，散发出诱人的香味，再刷上美美的酱汁，卷上一啃，又嫩又香。

  问老板为啥不用色拉油？老板笑着说：“用菜籽油刷出来的灌蛋饼，摊出来是诱人的金黄色耶，让人看着就有食欲，好卖哎！”

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