为了节约成本，做冷鲜肉批发生意的李某竟用工业盐腌制咸肉。在其加工场所，当场查获的工业盐就有1吨多。近日，因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，李某和员工刘某被武进检察院批捕。

  9月底，市盐务局在巡查中发现，一家农产品配送中心的冷库里有大量的工业盐，随即会同警方查获工业盐27袋，共1350公斤。经质监部门检验，这些盐的碘含量为零，不符合国家食用盐标准。而在现场查获的腌制猪肉，以及鱼香肉丝等快捷菜，经检测同样不合格。

  很快，租用该冷库的老板李某和员工交代了这些工业盐的去处，都被用来腌制肉制品、制作快捷菜。

  李某是河南人，从事冷鲜肉批发、加工生意多年。在做冷鲜肉生意过程中，有些肉没能及时销掉，李某就让员工腌制成咸肉。另外，李某还加工一些快捷菜，比如鱼香肉丝、鸡翅根、鸡柳、鱼片等，这些菜都是将生的原料切好，再撒上盐、味精等包装好出售。

  李某用的盐是员工刘某负责进货。刘某称，今年6月他进了一批盐，袋子上写着工业盐的字样。这批盐一共有两吨，每袋50公斤，价格是45元/袋，比加碘盐便宜。进货时刘某曾问起卖盐的老板，为什么袋子上标着工业盐，对方告诉他货是一样的。后来刘某把这事跟李某汇报了，但听说这批盐便宜，起初想退货的李某便决定留用。刘某称，他们试吃过用工业盐腌制的猪肉，没什么特别的感觉。而李某被抓后供称，当时觉得“这批盐扔掉太浪费，就想着节约点成本”。

  据李某的员工介绍，这些工业盐不仅用来腌制猪肉，还制作快捷菜，一些菜包装后部分卖到了超市，还有部分则卖给了上门的散户。

  武进检察院办案检察官介绍，犯罪嫌疑人李某、刘某在腌制猪肉时使用的工业盐属于有毒、有害的非食品原料，而两人主观上明知是工业盐，仍然用于腌制猪肉，并进行非法销售。近日，两人因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被批捕。

  孙晓娟 刘国庆