青奥期间，37个青奥场馆、20多家接待酒店产生的剩饭剩菜通过南京首座餐厨垃圾处理厂，变成了有机肥料。青奥后怎么办呢？昨天，现代快报记者了解到，20多家青奥接待酒店的剩饭剩菜继续回收，10月底前，南京部分机关、企事业单位、高校、饭店的餐厨垃圾将参与首批大规模收运处理，每天收运量达到40吨。现代快报记者 赵丹丹

  一个收运车能装三吨剩菜剩饭

  昨天下午两点多，鼓楼区城管局门口，一辆白色的餐厨垃圾收运车停在这里，工作人员徐师傅从食堂拖出一大桶剩饭剩菜，将桶固定在收运车的运输装置上，运输装置将桶缓缓抬升，到达车顶位置，将桶里的垃圾倒进收运箱内，箱盖随即关闭。整车全密闭，不会抛洒滴漏，也不会散味。

  徐师傅介绍，一个餐厨收运车可以收集三吨剩饭剩菜，运回厂后，再进行处理，变成有机肥料。

  目前每天收集十几吨餐厨垃圾

  南京市餐厨垃圾处理厂相关人员介绍，青奥会期间，37个青奥场馆、20多家接待酒店的餐厨垃圾实现了回收再处理，每天平均处理10多吨。

  青奥会后，建邺区的新城商务酒店等22家原先的青奥接待酒店，都在继续进行餐厨垃圾回收。最近，鼓楼区城管局食堂在机关单位中率先开始收运餐厨垃圾，另外，南京市女子中等专业学校的餐厨垃圾也开始收运。

  “每天的收运量可以达到十几吨。”相关人员介绍，餐厨垃圾处理厂有20台处理机，日处理量是100吨，每100吨可以产生三四十吨有机肥料。“目前的量还不算多，我们已经在和一些单位商谈回收一事。”

  10月底前，每天收运量达到40吨

  快报记者了解到，10月底前，南京将开始首批大规模收运餐厨垃圾。市城管局相关人员介绍，目前已经要求各区排出首批参与收运的单位，每区大概十几家，有机关、企事业单位，也有学校、酒店等。到10月底前，每天的餐厨垃圾收运量可以达到40吨。到年底前再增加一些单位，可以达到50吨，明年估计可以达到100吨。

  据了解，原先饭店及单位食堂卖“泔水”还有钱赚。以后政府统一回收处理，对于饭店、单位有补贴吗？相关人员表示，没有补贴，免费收运，只要签订了协议，单位就要主动配合收运。而且按照《江苏省餐厨废弃物管理办法》，如果单位将餐厨废弃物交给不合规定的单位或个人收集、运输、处置，最高可以处罚3万元。

  相关人员介绍，明年会在江南、江北两个静脉产业园内建两个垃圾处理厂，建好后，居民家庭产生的厨余垃圾也可以深化处理了。