“今后在南京也可以买到正宗的盐城大纵湖大闸蟹了！”9月3日，“邂逅大纵湖·相聚金陵城”盐城大纵湖大闸蟹推介会在南京市中心大酒店举行。而就在9月2日，位于南京建康路290号的大纵湖大闸蟹专卖店正式开业，这也是盐城大纵湖大闸蟹在南京的首家专卖店。现代快报记者了解到，昨天的推介会现场，共有4家餐饮企业与大纵湖大闸蟹南京专卖店签订了供货协议，协议金额近300万元。特约记者 丁智 实习生 王兰芳 现代快报记者 姜振军

  大家品尝后竖起大拇指

  昨天下午1点半，南京市中心大酒店紫晶厅座无虚席，来自南京餐饮业旅游业的数十家企业代表和广大客商早早来到现场。

  推介会现场，一场生动的沙画表演和大纵湖大闸蟹宣传片，带领全场观众“游览”了大纵湖芦苇荡、兴湖塔、大闸蟹养殖基地，领略了大纵湖美丽的自然风光和优质的大闸蟹饲养环境。

  “江苏的大闸蟹品牌比较多，但我一直比较钟情于大纵湖大闸蟹，大纵湖大闸蟹品尝起来略带清甜，是他处螃蟹所不能比的。”南京玄武饭店一位负责人说，听说大纵湖大闸蟹在南京举办推介会，他提前把时间安排好，过来一睹大纵湖大闸蟹的“芳容”。

  在上菜秀及品蟹环节，与会代表和客商们一起品尝了用大纵湖大闸蟹做的蟹黄豆腐羹。“真的很好吃，大纵湖大闸蟹不仅味道鲜美，且膏肥脂厚，食后令人口齿留香、回味无穷。”南京中心大酒店总经理吴俊生在品尝了蟹羹后竖起大拇指连连称赞。

  盐城大纵湖螃蟹成名已久

  据了解，大纵湖地处盐城市西南部，隶属于盐都区大纵湖镇，是苏中里下河地区最深最大的湖泊，大纵湖水域面积达40000余亩，水质清冽甘甜，水草丰盛，自然饵料丰富，因此所产的湖蟹“青背白肚、金爪黄毛、脂满膏丰、肉质鲜美。”

  “大纵湖螃蟹早就成名了。”南京大纵湖大闸蟹专卖店负责人陈长荣介绍，在1910年南洋劝业会获得金奖，2003年获上海推介会金奖，江苏优质大闸蟹香港推介会金奖，2005年被认定为绿色水产品，2013年通过有机食品认证，大纵湖螃蟹的故乡盐城盐都区被中国河蟹协会认定为中国河蟹之乡。

  据介绍，大纵湖大闸蟹在培育时，采取生态环境营造等方法，使之获得良好的生殖环境，产量不断上升，确保大闸蟹的质量，防伪技术也保证消费者所购买的是正品大纵湖大闸蟹。

  记者注意到，推介会还吸引了不少南京食客。“由于过去缺少有利的推介，盐城市外的消费者对大纵湖大闸蟹品牌的知晓度不够。”盐城市大纵湖大闸蟹行业协会有关负责人表示，如今在盐城各级政府的重视下，大纵湖品牌会越来越响。

  现场签订近300万供货协议

  为了满足南京市民对大纵湖大闸蟹的需求。9月2日下午，在南京建康路290号，盐城大纵湖大闸蟹专卖店正式开张了，这也标志着盐城大纵湖螃蟹品牌正式登陆南京。

  业内人士分析表示，苏南已经走出了阳澄湖、固城湖等知名的大闸蟹品牌，而苏北盐城的“大纵湖清水大闸蟹”以新品牌加入，不仅丰富了江苏的大闸蟹品种，而且也加强规范了大闸蟹市场，让民众拥有更多的优质选择。

  截至昨天下午，现代快报记者从推介会上获悉，江苏省中心大酒店、南京玄武湖饭店、好记大酒店、五一宾馆四家餐饮企业与大纵湖大闸蟹南京专卖店签订了供货协议，协议金额近300万元。