6月初，音乐教父“小刚”周传雄在呼和浩特商演时，自爆因胃部感染幽门螺杆菌，整个人暴瘦20公斤；7月24日，韩国女星刘彩英因罹患胃癌病逝；最新的医学研究指出，曾经所向披靡的拿破仑，及其父亲和妹妹三人都死于胃癌，而他们的胃癌起因都与幽门螺杆菌有关！

  幽门螺杆菌（HP）到底是什么？如何杀死这种病菌来达到养胃的目的？笔者通过走访专家得知，被公认为具有良好的养胃功效的猴头菇中，蕴含抑制幽门螺杆菌的特殊力量。

  四五十岁人群最需当心

  “幽门螺杆菌的感染主要是由于卫生条件不达标、工作压力大、家族感染等原因导致，同时它又是个累积性的过程。从这个意义上说，四五十岁是幽门螺杆菌感染和累积的峰值时期。目前正处于四五十岁这一年龄段的人最需警惕。”江苏省人民医院消化内科主任徐顺福提醒：“如果这时候再对幽门螺杆菌浑然不知，随着日后肌体功能的衰退，胃黏膜的肠化（即胃黏膜发生病变），极有可能导致癌症暴发。”

  胃病元凶——幽门螺杆菌

  作为江苏省人民医院消化内科主任，徐顺福于1994年前后就开始致力于幽门螺杆菌的研究。他表示，我国是幽门螺杆菌高感染国家，江苏也属幽门螺杆菌的高感染区之一。在一些胃癌高发区域，平均每一千个人中有一人会得胃癌，“而胃癌患者中有约1/3的人是因幽门螺杆菌感染引起。”有数据表明，目前中国有55%的人感染了幽门螺杆菌。

  “此外，幽门螺杆菌的感染会表现出家庭集聚现象：家庭中只要有一个成员感染了幽门螺杆菌，假以时日，所有家庭成员都可能感染上。”徐顺福主任说。

  猴头菇多糖——可有效抑制幽门螺杆菌

  据了解，在幽门螺杆菌最初被发现及之后的一段时间内，对于因幽门螺杆菌感染致胃病的治疗情况并不乐观。直到上世纪70年代，医学专家们才发现猴头菇中的猴头菇多糖这一成分有抑制幽门螺杆菌的特殊力量。

  临床治疗方案的效果显示，医学治疗中所使用的猴头菇菌片作为临床组合药物用于幽门螺杆菌的治疗，组合根除率达70%，有效率达90%。职业中医师杨健表示，“胃病难根治、易复发，因此要‘三分治，七分养’，除了药物治疗外，还要用食疗来养。在中医学领域，猴头菇被公认为具有良好的养胃功效，猴头菇中的猴头菇多糖具有免疫调节功能，不仅能够修复受损的胃黏膜，还可有效地杀灭幽门螺杆菌，减轻胃部炎症。”

  日常养护——便携“猴姑”饼干缓解胃不舒服

  徐顺福主任分析，幽门螺杆菌感染后不易引起人们的重视，主要是因为人们通常会把胃部反酸、胀气、腹痛、口气等“小症状”简单地视为肠胃消化不良或口腔清洁不到位。

  事实上，胃部经常性出现不舒适症状，极有可能是幽门螺杆菌在作祟。

  针对胃部健康的日常养护，职业中医师杨健支招：“预防疾病永远比之后的治疗更重要。根据中医的药食同源理念，平日里多食用猴头菇、红薯、南瓜等养胃食品，对于胃部健康能够起到一定的滋养作用。此外，为方便人们日常养胃的及时性和便携性需要，如今市场上也有添加了养胃成分的食品供选择。如江中集团首创的‘江中猴姑饼干’，胃不舒服的时候吃上几片，能起到舒缓胃部不适的作用。”

  江中集团市场总监李斌透露，拥有药企背景的江中集团在“猴姑”饼干的研发过程中，对猴头菇的投放量进行过长期、严谨、反复的论证。为了确保猴头菇成分能切实发挥养胃作用，每一块饼干中都加入了足量的猴头菇。

  （笪颖）