快报讯(记者 王颖菲)今天开始,“梅姑娘”又要开始彰显威力。梅雨天的湿热,让不少市民大呼烦躁。梅雨天该吃点什么才能养生呢?最近,现代快报记者特意请教了专家,为市民列出“祛湿食谱”。
“冬瓜、西瓜、丝瓜等瓜类,以及绿豆、红豆、扁豆等豆类,都有解暑、利尿、祛湿的功效。”南京市中西医结合医院亚健康防治专家徐大成告诉记者,梅雨天,很多人出现没胃口、疲惫、乏力、口干舌燥等湿热症状,因此,豆类和瓜类,就成为了梅雨季的首选。
徐大成表示,冬瓜、丝瓜可以清炒或者做汤。此外,冬瓜皮、西瓜皮可以像拌黄瓜一样拌着吃,少放点盐。至于红豆、绿豆,则可以搭配薏仁米一起煮汤。如果吃不惯,可以在煮饭的时候加入薏米,薏米和大米的比例大约为1:3或1:4,这样口感较好。
“湿气”并非一个西医上的概念,但在西医看来,湿热的夏季,同样是一个需要注意保养和食补的季节。
“夏天,人的代谢速度很快,就会让人特别容易疲劳。要保持精力,首先,要保证充足的睡眠。”江苏省人民医院营养科主管营养师赵婷给市民支了几招。“首先要保证能量,夏季可以多食用一些谷物,最好多吃些粗杂粮,比如薏仁米 、红豆、绿豆等;要多补充水分;多补充微量的营养素;要补充维生素,最好的办法是多吃些蔬菜水果。”
提醒
薏仁米汤到了秋天以后就最好不要喝了。因为秋燥需要润,等到深秋天气凉了,需要偏温的食物。