南京90后试吃员还出了书

  饭店开张，要想迅速吸引人气，请试吃员来吃饭是个捷径。和许多城市一样，试吃员在南京同样挺有市场。

  “南京人对鸭子的热情真的‘么的话讲’，想吃的感觉说来就来，简直一刻也停不了……”最近，一本名为《吃透你了，南京》的新书正在网上开卖，文中对南京美食的描述也挺地道，作者“@跟到三叶草吃遍南京”在自我介绍里提到，自己还是个90后在校大学生。

  从她的微博上可以看到，火锅、料理甚至冷饮，都可以成为她的试吃对象。两年左右时间的试吃，让她有了过万粉丝，还成功实现了出书。

  试吃常由第三方买单

  南京18频道“标点美食”主持人陈一多说，在南京，光他认识的专业试吃员就有100人，其中至少有30—40人吃饭是不用花钱的。

  “试吃员在网上都有一批跟风的粉丝，他们通过微博、微信将试吃的情况发出来之后，就会吸引来一拨顾客，逐渐形成口碑效应。”他表示，一般来说敢于找人来试吃的饭店，都是底气过硬的，对自家的菜口味有信心，因此也不担心请人试吃吃出负面评价。

  更重要的是，试吃员不会拿自己的口碑开玩笑。“现在的信息都很透明，一条负面比100条正面更吸引眼球，试吃员如果写了不负责任的东西，以后还怎么赢得粉丝的信任？”他说。

  网络上常有“羊毛出在猪身上”的说法，试吃员到饭店去吃饭，买单的也很可能是第三方。陈一多透露说，在食品供应链上有一些商家，同样很重视试吃员的传播价值，因此常常会赞助试吃活动，为的只是让公司的名字在试吃员微博、微信上露个脸。