个人简介：资深美食博主、资深“菜篮子”记者，凭借多年的采访经历，跑遍南京大大小小的菜场和角角落落的小吃店，先后整理出版了《南京小吃》《南京面条》的美食地图，被吃货奉为“美食秘籍”。目前，正筹办首届南京小吃节、第二届南京面条节、民国大菜美食月等，与吃货互动。

  个人简介：作为一个南京老城南人，家住老门东，从小，只有街头巷尾的柴禾馄饨、酥烧饼、菜包子、大烧卖能吸引我的眼球，爸爸经常教训我，“裁缝掉了剪子——就剩尺（吃）了”，这句话奠定了我长大成为吃货的基础。我不但是用生命在吃，也是用身材在吃哇！这辈子，做一个平凡的吃货，跟大家分享美食，就是我最幸福的事啦！

  @老夏逛菜场

  以往南京人最爱吃十三香龙虾，后来因为中药味太重了盖住了龙虾的本味，改吃清水龙虾，而今年南京人又喜欢上了蒜香龙虾，还有干煸、冰镇和香辣龙虾。蒜香的今年最为流行。不过由于家家都做蒜香龙虾，水平有高有低，能不能吃到好吃的得碰运气了。

  那么哪家的蒜香龙虾最好吃呢？现代快报网老夏逛菜场工作室的记者早在入夏之际就开始对南京龙虾市场进行了蒜香龙虾主题探访，现将其中记者认为较好的三家蒜香龙虾做法介绍给大家，仅供吃货觅食时参考。

  1.武英楼宾馆：清水浸泡两小时后清洗干净，生姜、葱、龙虾加上大量的蒜茸下油锅煸炒，加纯净水、白酱油，加盐、味精、柠檬片和少许冰糖煮，起锅时浇上蒜茸。由于加了冰糖和柠檬，蒜香味更加平和柔美，微微的蒜辣中带着甘醇的香甜，这是记者吃到的最好吃的蒜香龙虾之一。

  2.蜀门蜀路老牛油火锅店：因为是火锅店，大厨烧制的香辣龙虾在南京可谓一绝，不过他家的蒜香龙虾也很有特色。最有特色之处是烹调过程中加了糖醋蒜头汁，吃起来更有家常菜的味道。

  3.苏香园鱼馆：蒜泥粒用油小火煸炒变成金黄色蒜茸汁；干辣椒爆香再放龙虾煸炒，加蒜茸、蒜茸汁，加水，再加美极鲜酱油、冬菇白酱油、糖、味精、盐，烧三到五分钟即可食用。他家的蒜香龙虾，满足了一些吃货既要辣，又喜欢蒜香味的消费需求。

  ■小结：从上面三个实例可看出，其实蒜香龙虾并没有标准的烹调方法，各家的做法不一样，味道也是千差万别，吃货们可以根据自己的喜好选择品尝。另外，塔煌鲜火锅店、华江饭店以及朱小乐的龙虾生活店制作的蒜香龙虾也很美味。希望有时间、有兴趣、有钞票的吃货多跑几家，多吃多比较，最终把你认为最好吃的蒜香龙虾告诉记者，记者将通过现代快报网老夏逛菜场工作室和微博微信，让更多的吃货分享你的美食成果。

  被探店铺：荣记金牌葡挞

  地址： 新街口莱迪洪武路入口处

  价格： 6元

  点评：这家的蛋挞我觉得比“开封菜”家的好吃多啦，以前总是从它店门前路过，谁也不会想到这个小店会有什么特别，终于有一天忍不住买了蛋挞，因为他们家有榴莲味道的。品种很多哦，有芝士、榴莲、原味、冰、蓝莓味道等。怎么说呢，给我的第一感觉是“松软、爽滑”，吃到嘴里不会像外面的那些蛋挞干巴巴、黏答答的，就是很新鲜，很香的感觉。就拿榴莲蛋挞来说吧，里面满满都是榴莲馅料，蓝莓味道的也全是蓝莓，芝士味道的里面有一丝一丝的芝士，还能拉丝呢，他们家给我的感觉就是很舍得放料，就算做一只小小的蛋挞也会做到极致，每次拿到蛋挞，售货员妹子总会贴心地嘱咐“一分钟后再吃哦，小心烫”！希望一直能保持品质，不要像某家蛋挞店，名气大了就质量下降哦，反正吃货们的嘴巴真的很挑剔滴。