苏州市第十届吴地端午民俗文化节将于5月30日在盘门景区举办，将举行“千变箬叶情”创意粽子展示。姑苏区沧浪街道作为活动承办单位，日前向全市人民发出“创意粽征集令”，志在带领大家一起冲击“单场展出粽子品种最多”上海基尼斯纪录。

  陈小芬 张晓婷

  基尼斯是中国山寨版的“吉尼斯”纪录，其代表了一种极限，表明了人类对常规经验一次又一次的超越。只要市民有创意、能包出“不同品种”粽子，均可参加此次粽子征集活动。“不同品种”有二层含义：一是外形不同，即用粽叶包出不同形状，可以是三角粽、枕头粽、四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状；二是原料不同，粽子以糯米作为主料，可以辅以各种配料，如肉类、果实、植物等。

  去年端午节，沧浪街道在辖区开展了“百样箬叶情”活动，居民制作展示了108种富有创意形状的粽子，从形状到馅料都令人耳目一新，有老鼠、火箭、竹筒、元宝、钱包、七星宝塔等各种富有创意的形状，也有三丝火腿、白果香肠笋丝，还有中草药如薄荷、藿香叶等的独特馅料，既好看又可口。如今“百样”变“千样”，难度更大，为避免与他人重复，想要参与的市民可要好好开动脑筋。

  据沧浪街道工作人员介绍，在单场活动中展出“品种最多”的粽子，在全世界尚属首次。此前的纪录是108种，是在2013年沧浪街道举办的“百样箬叶情”端午节活动中征集到的。

  粽子做好后，市民可于5月28日至29日送至沧浪街道办事处传达室（书院巷111号），并附上一张介绍纸，内容包括粽子的名称、原料、制作者姓名。值得注意的是，市民送来的粽子一个品种需要提供两只成品。如果以外形为品种，为了保持原型，不用蒸煮，原样送来即可。如果以馅料为品种的话，则一定要蒸煮熟透。

  5月30日当天在端午活动现场，会展出所有征集到的花式粽。粽子制作者将受邀参加当天端午活动，现场一同见证冲击上海基尼斯纪录，每位制作者还能得到一张纪念状。上海大世界基尼斯总部的工作人员5月30日当天会来到活动现场，经公证处审核通过后，将现场颁发“单场展出粽子品种最多”的证书。

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  充满异国情调的粽子

  日本 人们包粽子不是用糯米，而是用米粉，成品呈锤形。

  越南 端午节吃方形咸粽，它用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，还有一种菱形甜粽，用糯米粉捏成团，塞入椰丝、红豆或绿豆馅。

  柬埔寨 粽子叫“布袋粽”，将糯米、赤豆、红枣等一层隔一层地塞满布袋，然后扎紧口袋蒸熟。

  朝鲜 粽子被称为“车轮饼”，人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎加在米粉中，再做成车轮形状。

  印度尼西亚 人们包粽子常用鲜肉末加香菇、葱做馅。

  哥斯达黎加 粽子用玉米粉为主要原料，配以鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆等，用新鲜芭蕉叶包成扁方形。