快报讯（通讯员 许天颖 实习生 戴苏越 记者 金凤）“南京人喜欢吃野菜，但是，路边的野菜有可能重金属超标。不过，南京市面上八成的野菜如今都是人工栽培。”昨天，在南京农业大学举办的“植物科学与餐桌上的安全”国际植物日主题活动上，有专家表示。

  此外，之前网上盛传的“吃小葱拌豆腐易缺钙”“有虫眼的蔬菜是绿色蔬菜”，专家也现场辟谣。

  活动现场，南京农业大学生命科学学院教授王庆亚介绍，江苏的野菜大多是人工栽培。如具有降血压降血脂功效的野菜延角草，就是专家在盐土中培养，用海水浇灌培育的。南京市民喜爱的芦蒿、菊花脑等野菜也在八卦洲等地大规模人工栽培。

  专家表示，为了缩短野菜生长周期，人工栽培的野菜在种植过程中往往会添加化肥和农药，营养价值和口感有时会不如野生的野菜。“但是，盲目追求野生也是不科学的。”南农大研究植物学的崔瑾教授说，“比如，生长在灰尘和尾气中的野菜，有可能会重金属超标。”

  这些误区，你知道吗

  有虫眼的蔬菜农药少？未必

  买菜时，主妇们往往挑选有虫眼的蔬菜，认为这样的蔬菜肯定没有用过农药或用药很少，不会对人体有害。

  但是，有专家认为，这种观点未必靠谱。“一来蔬菜的生长周期不同，有可能喷完农药后，药物都挥发了，所以虫子又爬上来；也有可能虫子本身具有耐药性。”南农生命科学学院教授李新华说。

  有专家建议，买了有虫子的蔬菜，尽量用食盐水清洗一下。

  吃小葱拌豆腐易缺钙？没道理

  网上流传的说法是，葱含有大量的草酸，豆腐中的钙与草酸结合会形成白色沉淀——草酸钙，这就造成对钙的吸收困难。

  如果长期对钙吸收困难，加上进食不足，就会导致缺钙。

  “这没有道理。”对此，南农植物学教授安辛欣表示，产生草酸钙，需要大量的酸，但拌菜中小葱里草酸的含量远远不足以和豆腐中的钙结合。