家庭食盐碘含量接近标准值

  2012年3月15日，江苏实施碘盐新标准，此后3年为过渡期。

  昨天，省疾控中心公布的最新调查显示，2012年上半年，居民家里碘盐含碘量为28.27 （上下浮动5.53）毫克/公斤。2013年下半年，碘含量为25.28（上下浮动5.06）毫克/公斤，接近江苏食盐加碘含量标准值25毫克/公斤。

  靠海产品补充碘，远远不够

  很多人认为靠着海边，能够经常吃到海产品，就不需要再吃加碘盐了。

  江苏省疾控中心环境疾病（地方病）防治所副所长王培桦说，华东一项大型调查显示，海产品中的碘含量，一般在人的整个膳食中只占3%。通过食盐摄入碘，在整个膳食中占到了60%~70%。从这两个数据就可以看出，仅靠海产品，不能保证碘的正常摄入量。

  当然，也有部分人不宜吃碘盐，比如甲状腺功能亢进等患者，可以遵照医嘱不吃或者少吃加碘盐。

  江苏居民，吃盐还是偏多了

  去年，世卫组织正式将“成人每天食盐摄入量应少于5克”的建议写进指南里，这比原来的“6克”标准又少了1克。省疾控中心调查显示，江苏18岁以上居民高盐饮食普遍存在，居民人均每日食盐摄入量为11.2克，远超这一标准。

  如果摄入盐过多，容易引起心脑血管疾病。 据调查，江苏18岁以上成年人高血压患病率已经超过35%。

  目前，江苏已经开展全民减盐行动，全省推广低钠盐。与普通钠盐相比，低钠盐含钠低，有助于人体钠钾平衡。在食盐中，导致咸味的是氯离子而非钠离子，所以低钠盐能够做到减钠补钾而咸味基本不减。低钠盐的重要功效是防控高血压。

  根据江苏省盐业公司的统计，目前，江苏低钠盐只占市场的11%，随着减盐行动的推广，将来低钠盐要占到市场20%左右。