猪肉价格在持续低迷了近半年后,于近期开始大幅度回升。昨日记者走访中发现,短短半个月不到,无锡部分品种的猪肉价格每公斤涨了5元以上。据无锡最大“肉墩头”天鹏菜篮子工程有限公司食品商城分公司经理许伟芳表示,5月1日之后,无锡的猪肉价格出现了大幅度震荡,白条肉的批发价从每公斤13元多上涨至目前的18.2元。匡笠
大排5天涨了两块多
“猪肉涨疯了。”昨天在锡惠农贸市场买菜的陈老先生说,这段时间来,猪肉的价格可以用“疯涨”来形容。记得一个月前来买大排,售价也就8-9元一斤,现在大部分摊位的售价竟已达到13元一斤。还不光是肋条肉,如五花肉也已经从原本的8元、9元一斤上涨至目前的11元、12元一斤。上涨幅度最大时,5天时间中,大排的价格生生提高了2元多。
猪肉的突然上涨苦了猪肉商贩们,昨天市场一位摊贩告诉记者,原本猪肉价格的波动,对他们的影响也并不是很大,因为猪肉也几乎属于“刚需”,该吃的还是吃,就算猪肉批发价有些许涨跌,他们也能赚钱。可这次猪肉价格上涨得实在是太迅猛了,很多客户来购买时一时接受不了,以至于销售量下跌了不少,不但没挣钱,当天反而亏了一点。
到昨天涨幅达30%
许伟芳告诉记者,受到2011年猪肉价格高涨的影响,很多养殖户在那一年中盲目扩张,就连不少外行人也加入了养殖行业,导致去年年底,猪肉的供应量暴增,供应量的增加,也导致猪肉价格一再走低,即使是今年春节期间的消费旺季,猪肉价格也是不升反降。
“猪肉还未跌价时,白条肉每公斤批发价是20元。”许伟芳透露,而到了今年4月17日、18日两天,白条肉的最低批发价已跌至每公斤13.19元,这也是近两年来,猪肉批发的最低价。
5月1日开始,猪肉的价格开始大幅度上涨。到了5月8日当天,白条肉批发价为每公斤18.2元,而昨天的价格则为每公斤18.24元。比起最低时,上升了30%以上。
预计价格将逐步稳定
据介绍,今年3月底国家启动了中央储备冻猪肉收储工作,一定程度上抑制了猪肉再次下跌趋势,五一假期也拉动了市场需求。同时,猪肉的上涨也引起了养殖户们压栏惜售心理,大家都希望价格能再上涨些后再出手,这也导致猪肉价格的不断上调。
对于大部分养殖户来说,目前的出栏价格,已可以保证不再亏本,因此养殖户们的信心也是大增,又开始补栏准备重新开始养殖计划。然而夏季是猪肉销售的淡季,虽然导致涨价的因素很多,但猪肉已“疯”不起来,价格将逐步稳定。