立夏时节，该吃乌米饭了；最近，乌米饭又入选《舌尖上的中国》第二季。然而，南京很多乌饭树面临无叶可采摘的“绝境”。不过，在江宁有一座百亩乌饭树园，种植了四万到五万株乌饭树。

  现代快报记者 孙羽霖

  江宁有片百亩乌饭树园

  “受到生长环境和人为采摘影响，江南一带乌饭树资源越来越稀缺，而江宁却有一处百亩乌饭树园。”近日，市民董丽娜告诉现代快报记者，她是中山陵园管理局森林处高级工程师，长期从事南京本土森林植被的研究。“乌饭树生长极其缓慢，这样大规模种植在全国都不多见。”

  近日，现代快报记者随她前往江宁。一小时车程后走过崎岖的土山路，一大片乌饭树园出现在眼前。

  山坡的地垄里，铺上了整齐的地膜，今年春季刚刚扦插成株的乌饭树苗一一排开；山脚下，乌饭树种子等待破土出苗；山腰上，生长2-3年的乌饭树苗，已经渐渐铺绿了黄土地；山顶上，还有几百株外地移植来的乌饭树种，等待重新生根发芽。

  看到快报报道，他决定种植乌饭树

  60岁的李先生是这片乌饭树园的主人。他有固定的收入，不愁吃穿。2009年，他看到现代快报报道的《一桌黑不溜秋的菜你敢吃吗？》，被这种神奇的“黑色料理”迷住了。说服家人后，他决心种植一片乌饭树。随后，他在江宁一带承包了百亩山地，开荒种树。

  “乌饭树生长极其缓慢，人工种植很不容易。”植物学专家董丽娜介绍，“直径10厘米的树干，生长时间大约在50年。同样年龄的梧桐树，一个人可能都抱不过来。”

  想把乌饭树中的天然防腐成分提取出来

  今年，这处园子里已经有了四五万株乌饭树苗。很多朋友赞叹李先生有眼光，纷纷上门求购，可他却舍不得卖掉一株。

  “这片乌饭树处于繁育研究阶段，我现在不对外出售。”李先生告诉记者，因为乌饭树的食用价值并不仅是给米饭染色。乌米饭暴露在空气中能数日不变色、不变味、不变质。“我希望能把乌饭树中这种天然防腐成分提取出来，应用到现代食品中，对未来食品和子孙后代大有益处。”