最近，一幅“拿筷子7大标准要领图”在微博上热传。这一标准“筷子功”，让不少成年人看后叹息，“从来没拿对过，居然也吃饱长大了。”不过专家认为，其实拿筷子姿势并不需要强求，能进食就行，但礼仪却非常重要，“现在的年轻人越来越不重视传统的餐桌规矩，实际上在很多场合下，这种‘无知’都会为他们‘减分’。”

  现代快报记者 王颖菲

  握筷7大标准让网友很“挫败”

  “手握筷子前，要先将两根筷尖对齐。然后使用拇指、食指和中指3根手指轻轻将筷子拿住。拇指要放在食指的指甲旁边，无名指的指甲垫在筷子下面，拇指和食指的中间夹住筷子将其固定住。”示意图上仔细地标出了筷子的标准拿法，每个步骤都有注解。

  “我小时候就一直拿得不对。”看着示意图，南京姑娘小罗笑着说。自己从小拿筷子的方法都很“别扭”——像拿笔一样拿筷子。因此吃饭时老是被大人用筷子敲，但当时习惯已经养成了，便很难改掉。这个示意图，让不少网友有了“深深的挫败感”，“原来这么多年都是错的。”也有人表示照着试了试，“感觉好难学。”

  有讲究

  拿筷子的礼仪比姿势重要

  实际上，小小一双筷子，却涵盖了众多中国传统礼仪。江苏省作协作家薛冰提到，过去有句老话，大意是，“筷子拿太低，以后只能在家门转；拿得太高，未来可能走很远。”看似好笑，但实际都是从实用考虑出发，因为拿得太下，筷子打不开，不好夹东西；拿得太靠上，像夹油条，前面打得很开、筷子伸得很远，吃相就难看，所以拿筷子的位置最好中间偏上。

  薛冰指出，现在很多人已经不太讲究这些筷子礼仪了。有时看着一些年轻人乱翻菜盘、不停地筷子打架，有时甚至吃不下去。“很多年轻人不重视这些小细节，但步入社会后，特别在正式场合，一旦不注意，很容易为自己‘减分’。”

  用筷子的这些礼仪,你知道吗？

  1.拿筷子应该两头对齐，如果不齐，也不能拿筷子头或尾在桌上“跺”，应该用两只手一起把筷子推整齐；

  2.用筷子敲碗、敲盘子是大忌，一方面对主人不礼貌，认为在催菜；另一方面老一辈的人会认为这是乞丐的举动；

  3.筷子不能打架，既不能碰到别人，也不能碰到别人的筷子，如果想吃某个菜，看到别人夹了，自己就等等；

  4.最不好的习惯，是筷子在盘子里乱翻，影响别人进食，夹菜时，应该夹靠近自己这面的；

  5.如果筷子上有东西，不能放到嘴里吮，最好在碗边刮一刮，或用纸巾擦一擦；

  6.还有一点容易被忽视，即筷子不许立插米饭中。因为只有供去世的人，才会将筷子直立着插在米饭里。

  有说法

  筷子拿得顺手就行

  也有不少人觉得“吃东西本来就是一种享受，哪来那么多规矩”。南京一位妈妈网友也疑惑地表示，最近正在教孩子用筷子，“感觉能夹到东西就行了，姿势真的重要吗？”对此，太平巷幼儿园李微玉副园长指出，其实，对于拿筷子的姿势他们并不强求。“拿筷子和读书不同，关键是能顺利进餐。”虽然姿势不强求，但老师会强调餐桌礼仪，比如不能敲碗、使用时幅度不能太大等等。

  拿筷子是一种微运动

  南京市中西医结合医院治未病科运动保健咨询门诊李靖副教授介绍说，实际上拿筷子的过程就是一种微运动，而且从小培养规范的拿筷姿势就很有益孩子成长。筷子夹取食物时，我们身体的肩、胳膊、手腕、手指等部位的30多个关节、50多块肌肉都会得到不同程度的微运动，拿得越标准，这些肌肉和关节锻炼的强度和效果就越好，所以往往不规范的拿筷姿势反而是最舒服的。此外，这些关节和肌肉只有在中枢神经系统的指挥下协调配合才能完成夹取动作。手指尖的触觉灵敏度最高，手和手指的动作精细灵巧，就能促进大脑皮层相应区域的生理活动，从而提高人的思维活动能力。