现代快报3月28日社评《“不加增筋剂就加价”，是一种绑架》，中粮的态度不可思议，抨击得有理有据。以我个人之见，中粮在面粉中添加所谓的“增筋剂”，实际添加的是“增钱剂”。因为中粮的回答很明确，“公司未来会转向使用天然源料，生产成本会因此上升，但是产品价格也会相应提升”。这一回应道破了加工面粉非要加入添加剂的秘密，无非为了增利。

  面粉属于精加工后的粮食，过去加工面粉根本就不需要增筋剂，只有在做馒头时加入用于发酵的酒酿、发酵粉之类。加工面粉加入增筋剂之类的添加剂，要么为了增加出粉率，要么使面粉更有卖相，但都是为了增加利润。前几年曾曝出一些面粉加工厂在加工面粉时，添加荧光增白剂，使面粉变得更加白净。中粮表示不用化学增筋剂，就用生物增筋剂，难道不用增筋剂就生产不出面粉来？非也。他们完全是把商业道德置于脑后，根本没把安全放在心上。

  民以食为天，食以安为大。特别是国有粮食生产企业，更应该把“舌尖上的安全”作为己任，想尽一切办法、利用一切手段把好粮食加工的安全关；不应该因为自己垄断粮食加工业务，就可以借机牟利，把“舌尖上的安全”当成儿戏。在这方面，各级主管部门也应该加强监管，不能放任自流。 南京读者 鲁茂亮