日前，网传广东佛山一家非法养牛场给奶牛打“缩宫素”催奶引发舆论关注。新华社“中国网事”记者调查发现，该养牛场确有向母牛违规使用多种抗生素和激素类药物，且每日有400余斤未经质量检测的生鲜奶流入市场。目前，该非法养牛场已被取缔关停，但“问题奶”流向尚未查明。

  饮用“问题奶”会对人体造成什么危害？还有多少养牛场存在违规用药？记者对此进行了调查。

  青霉素钾、头孢、调经生化丸齐上阵

  官田村是广东佛山市高明区杨和镇一个偏僻的小村庄，非法养牛场就位于该村郊外。经查，该养牛场未在环保、农业部门报备，没有动物防疫条件合格证，且位于当地畜禽养殖禁养区范围，是一家非法养牛场。

  记者看到，100余头奶水牛被分在两个简易的牛棚中饲养，牛棚中有不少粪便和尿液。冲洗牛棚的污水流入旁边一个废弃的鱼塘，该鱼塘的水已经变黑并散发出令人恶心的臭味。在牛棚旁的一个简易板房内，放着十余个盛放牛奶的塑料桶，有的桶底写明为“高层建筑专用”，这些塑料桶和煤球、生活垃圾及多种兽药混乱放置。一些溢出来的牛奶被踩脏，地面污秽。

  更令人震惊的是，养牛场板房门口放置着三个蛇皮麻袋，袋内装满了各种小药瓶。板房内的一个破木桌上，十余种各类药物杂乱堆放。该养牛场一名饲养员告诉记者，这些药都是日常给母牛打针用的。记者发现，这些“兽药”中既有缩宫素、黄体酮等激素类药物，也有青霉素钾、头孢、氟苯尼考注射液等抗生素类药物，甚至用于女性调经的生化丸、云南白药等人类用药也都用在了牛身上。

  据了解，该养牛场的“兽医”没有行医资质，向奶牛违规用药。

  而更令人担忧的是，这家养牛场每天都有未经质量检测的400余斤牛奶流入市场，而该养牛场已存在近一年时间。

  长期饮用“有抗奶”会生理紊乱

  此前，有媒体报道称该养牛场为每头母牛注射缩宫素以达到催奶效果。养殖场的一位饲养员告诉记者，缩宫素并非每天都打，只有在部分母牛生犊前或生犊后才打。

  缩宫素是否真的能催奶？对此，农业部畜禽产品质量监督检验测试中心(广州)常务副主任曾振灵告诉记者，兽用缩宫素注射液作为一种性腺激素，主要用于母牛催产、产后子宫出血和胎衣不下，并非用于催奶。

  打了缩宫素的母牛所产牛奶是否存在安全问题？记者查询《兽药典》等资料发现，缩宫素是一种内源性激素，该兽药经农业部批准允许使用，且不需要制定动物性食品中兽药最高残留限量。

  一位业内人士告诉记者，更应引起重视的是非法养牛场为母牛“治病”所使用的青霉素钾等抗生素药物。这些药物向牛注射后会经血液循环进入牛奶，产生“有抗奶”。长期饮用“有抗奶”，会造成人体生理紊乱，产生耐药性，一些过敏体质的小孩会产生过敏反应。“由于没有监管，非法养殖场有没有遵守停药期和弃奶期的规定没人知道，问题奶卖给谁也是一笔糊涂账。”这位业内人士说。

  专家称，正规奶牛场也会使用抗生素类兽药，但是都有严格规范。在养殖环节病牛会隔离，兽医使用抗生素类药物后，也会进行登记。只有经检测牛奶中不含抗生素后，这些牛奶才能进入市场。

  非法奶牛养殖厂不止这一家

  非法养殖场是否仅此一家？佛山这家养牛场的一名饲养员告诉记者，他养牛30多年，无证的养殖场见了不少。几天前，佛山顺德区大良镇的一个无证养牛场的老板还想把他“挖过去”。他还透露，这里的牛奶卖到了佛山顺德区和广州的一些私营奶品店。“跟正规大奶厂相比，私营奶品店的收购价格高，质量检测也没那么严格。”

  业内人士表示，水牛奶在市场上尤其是两广地区有很大的市场需求。

  保障水牛奶的质量安全，不能仅凭养殖户的道德自觉，更需地方政府加强监管并配套好相关政策合理引导。只有这样，才能堵住水牛奶的“质量门”。据新华社